مواد لازم سوپ کدو حلوایی رستورانی
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رستورانی
بعد از این که تمامی مواد را به یک اندازه خرد کردید ، یک قابلمه برداشته و به مدت 5 دقیقه مواد را با کره تفت دهید. سپس آب مرغ را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد بپزند.
در این مدت که مواد داخل قابلمه در حال پختن هستند ، کدو تنبل را پوست کنده و داخل آن را تمیز کنید. سپس به مواد داخل طبخ اضافه کنید. وقتی مواد کاملا نرم شدند و خوب پختند ، صبر کنید تا خنک شوند.
سپس مواد را داخل هم زن برقی بریزید و آنقدر بزنید تا خوب صاف و مانند پوره نرم شوند. سوپ تقریبا آماده است. اگر مایل هستید تا آن را داغ داغ سرو کنید. مواد را دوباره به قابلمه برگردانده و روی حرارت متوسط قرار دهید.
نمک ، ادویه و فلفل بر حسب ذائقه تان اضافه کنید. بعد از این چاشنی ها به خورد سوپ رفتند ، سوپ را در ظرف مناسب سرو کرده و با مقداری جعفری تزیین کنید.