دستور تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و مجلسی به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار را در آشپزخانه نم نمک به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار

• کلم بروکلی 500 گرم
• آب مرغِ کم نمک 450 گرم
• شیر کم چرب 350 گرم
• پنیر چدار 350 گرم
• ساقه کرفس 1 عدد
• پیاز 1 عدد
• روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
• آرد 2 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری
• جوز هندی رنده شده ¼ قاشق چایخوری
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار

کلم بروکلی را شسته و پوست بکنید. ساقه آن را به تکه های کوچک قسمت کنید. گل و سرشاخه کلم بروکلی باقی‮مانده را به اندازه کافی درشت خرد کنید.

بروکلی‮ها را در آب جوش قرار دهید تا رنگشان سبزِ روشن شود ، (حدودا 2 دقیقه).

سپس آنها را آبکش کنید و کمی آب سرد رویشان بریزید تا رنگ روشن خود را حفظ کنند سپس کنار بگذارید.

روغن زیتون را با حرارت مناسب و متوسط در یک تابه متوسط گرم کنید.

پیاز و کرفس را خرد کنید.

پیاز و کرفس را به مدت حدودا 5 دقیقه در تابه سرخ کنید تا نرم شوند.

آرد را به مدت 1 دقیقه در تابه تفت دهید.

سپس آب مرغ و شیر را کم کم اضافه کنید و مخلوطِ حاصل را پیوسته هم بزنید تا زمانی‮که محتویات به جوش آمده و غلیظ شوند ، (حدودا 5 دقیقه).

کلم بروکلی خرد شده ، پنیر ، فلفل ، جوز هندی ، و نمک را اضافه کنید تا سوپ مزه پیدا کند.

تا زمانی‮که پنیر آب می‮شود محتویات را به هم بزنید؛ از این طریق سوپ زودتر یک دست می‮شود ، (حدودا 3 دقیقه).

برای هر نفر 1 کاسه سوپ سرو کنید و یک تکه کلم بروکلی رویِ هر کاسه سوپ قرار دهید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار

سوپ کلم بروکلی جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .

سوپ کلم بروکلی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .