طرز تهیه سوپ گل کلم با رزماری خوشمزه و مقوی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، سوپ گل کلم با رزماری و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و مجلسی به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت سوپ گل کلم با رزماری را در آشپزخانه نم نمک به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم سوپ گل کلم با طعم رزماری

• گل کلم : 1 کیلوگرم
• نان تست : 200 گرم
• بلوچیز : 100 گرم
• شیر : 2 پیمانه
• آب مرغ : یک و نیم پیمانه
• ماء الشعیر ساده : 1 پیمانه
• خامه : ⅓ پیمانه
• پیاز قرمز : 1 عدد بزرگ
• سیر : 2 حبه
• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری + مقداری برای سرو
• برگ رزماری تازه : یک و نیم قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ گل کلم با رزماری

پیاز را ریز خرد کنید. نیمی از روغن زیتون را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود.

سیرها را ریز خرد کنید و با نیمی از برگ های رزماری به مدت 1 دقیقه همراه پیاز تفت دهید. گل کلم ، شیر ، ماء الشعیر و آب مرغ را اضافه کنید و آن ها را به جوش بیاورید. سپس شعله را کم کنید تا سوپ به مدت 20 دقیقه بپزد. بعد از پخت اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بماند تا خنک شود.

در این فاصله فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

نان تست را به تکه های 2 سانتی متری تقسیم کنید و در ظرفی بریزید. رزماری و باقی مانده روغن زیتون را به آن اضافه کنید.

نان ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند ، در فر تست کنید.

سوپ را که حالا کمی سرد شده است ، در مخلوط کن بریزید تا صاف و یک دست شود. سپس آن را به ظرفی روی شعله ملایم برگردانید.

خامه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه روی حرارت بماند. در همین حال سوپ را هم بزنید.

سوپ را در ظرف های سرو غذا بریزید و روی آن ها بلوچیز رنده کنید و با نان رزماری و قطرهای روغن زیتون تزیین کنید.