طرز تهیه سوپ گل کلم با مرغ

مواد لازم سوپ گل کلم با مرغ :

• گل کلم خرد شده : یک ونیم لیوان
• آب مرغ : یک و نیم لیوان
• پیاز یا پیازچه خرد شده : 2 قاشق غذا خوری
• شیر : یک ونیم لیوان
• کنسرو ذرت دانه نشده : دو عدد
• سبزی شامل ساقه پیازچه و جعفری (خرد شده) : 2 قاشق غذا خوری
• آرد : 2 قاشق غذا خوری
• مرغ خرد شده و پخته شده : نصف لیوان
• فلفل و نمک : مقداری
• کره : 25 گرم

طرز تهیه سوپ گل کلم با مرغ :

ابتدا پیاز ها را با کمی کره تفت داده تا نرم شود سپس گل کلم ها را با مقداری آب می گذاریم تاکمی بپزد .

سپس آب مرغ را به آن اضافه کرده و کم کم شیر و ذرت های حلقه شده را به آن همراه با فلفل اضافه می کنیم .

کمی که جوشید و مواد پخته شد تکه های مرغ و دو قاشق آرد حل شده در آب را نیز به مواد اضافه کرده و می گذاریم کمی غلیظ شود .

سپس به سوپ نمک زده وسبزی خرد شده را به آن اضافه کرده و سرو می کنیم .

نکات و فوت و فن سوپ گل کلم با مرغ

داخل سوپ می توان قارچ و کلم برکلی هم استفاده کرد .

در صورت استفاده این مواد کمی زیره سیاه هم به سوپ اضافه شود .