مواد لازم پیراشکی گوشت و سیب زمینی سرخ کرده
- گوشت چرخ کرده 100گرم
- رب گوجه فرنگی 2قاشق
- ادویه جات به میزان دلخواه
- پیاز (خرد شده و سرخ شده) پیاز 2عدد متوسط
- سیب زمینی (بسیار ریز خرد شده و سرخ شده.) 1عدد متوسط
- نخود سبز (جوشیده) نصف قوطی
- خمیر پیراشکی آماده (نیم ساعت قبل از پیچیدن از فریزر خارج کرده و در دمای اتاق بزارید) 1بسته 15 عددی
- روغن سرخ کردنی 1لیوان متوسط
طرز تهیه پیراشکی گوشت و سیب زمینی سرخ کرده
این یه مدل پیراشکی هس که من همیشه درست میکنم - چون مواد عادی پیراشکی مثل قارچ و فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا رو اعضای خانواده م دوس ندارن یا به خاطر حساسیت نمیتونن مصرف کنن.
گوشت چرخ کرده و پیازو که سرخ کردید ، ادویه و رب رو اضافه کنید - رب رو خیلی حرارت ندید و یه کم که از خامی درومد کافیه -در واقع لازم نیست رنگش برگرده -. بزارید کنار تا داغیش از بین بره -
سیب زمینی هارو سرخ کنید - توجه کنید که نباید سیب زمینی هارو خیلی ترد سرخ کنید - باید موقع سرخ کردن چند دقیقه ای در ماهیتابه رو بزارید که یه مقدار نرم تر از حالت عادی بشه - دلیلش اینه که اگه نرم نباشه موقع پیچیدن پیراشکی خمیرو پاره میکنه .
سیب زمینی هارو به گوشتی که کنار گذاشتید سرد شده اضافه کنید و همین طور نخود سبزو.
حالا روغنو توی شیرجوش بریزید و قبل از اینکه خیلی داغ بشه و اصطلاحا صداش دربیاد ، پیراشکی هارو داخلش بندازید .توجه کنید که که روغن نباید سرد باشه و نه خیلی داغ