طرز تهیه
اول اشپل رو تمیز میکنیم با پشت چاقو کم کم تمیزش کنبن رگ هاو پوستش رو کامل جدا کنین بعدبا چنگال میزنیم تا دون دون بش.یه دونه پیاز بزرگ رو رنده میکنیم به همراه برگ سیر تازه و ریز شده بهش اضافه مبکنین.
تخم مرغ نمک فلفل زردچوبه بهش اضافه میکنیم باید مایع کوکو کاملا شل باشه(مثله کوکو سبزی) بعد تو تابه که روغن ریختیم و داغ شده میریزیم درشو میزاریم شعله رو کم میکنیم تا خوب یه ترفش سرخ بشه بعد برش میگردونیم.
وقتی برگردوندین دیگه درشو نزارین.بفرمایین.