طرز تهیه گراتن سبزیجات با دستور خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، گراتن سبزیجات پیشنهاد ویژه نم نمک به شماست اگر میهمانی دسمی در پیش دارید این خوراک مجلسی را تهیه کنید.

مواد لازم گراتن سبزیجات :

• هویج خلالی و پخته 3 عدد
• کدوی سبز 3 عدد
• لوبیا سبز خرد و پخته شده 200 گرم
• پنیر پیتزا 400 گرم
• قارچ خرد شده 200 گرم
• رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری
• پیاز 1 عدد
• دارچین ، زردچوبه ، فلفل و نمک به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس سفید :

• کره 50 گرم      
• خامه 100 گرم      
• شیر 2.5 لیوان      
• آرد 0.5 لیوان

طرز تهیه سس سفید :

آرد را به تدریج به شیر سرد اضافه می کنیم. روی حرارت گذاشته تا کم کم سفت شود. بعد کره و روغن را اضافه می کنیم.

طرز تهیه گراتن :

می توانیم از گل کلم ، کلم سفید یا هر سبزی فصل که در دسترس است استفاده کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت داده ، وقتی پیاز کمی سبک شد ، سپس قارچ های خورد شده را نیز اضافه می کنیم ، حرارت باید زیاد باید تا قارچ خرد شده آب نیاندازد .

ادویه و رب ها را اضافه می کنیم . لوبیا سبز پخته ، هویج پخته و کدو را باپوست خلالی کرده و تفت می دهیم. زیر شعله را خاموش می کنیم.

ظرف گراتن باید ظرفی باشد که می خواهیم سر میز غذا بیاوریم. بنابراین در ظرف پیرکسی سس سفید ریخته ، بعد کمی مواد تفت خورده در بالا ، دوباره سس سفید و همین طور در روی سطح ظرف پنیر پیتزا می ریزیم.

در فر به مدت 0.5 ساعت در حرارت 175 درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر قرار داده سپس به مدت 5 دقیقه گریل را روشن می کنیم. تا پنیر پیتزا طلایی شود.