طرز تهیه ماهی انگشتی مجلسی و خانگی

مواد لازم ماهی انگشتی مجلسی و خانگی

• شیر ماهی (فیله ماهی) : 500 گرم
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• سس سویا : 2 قاشق سوپخوری
• پنیر پارامسان : 100 گرم
• آرد سوخاری : 300 گرم
• تخم مرغ : 2 عدد
• آرد سفید : 100 گرم
• روغن : به میزان لازم

طرز تهیه ماهی انگشتی :

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

ماهی را به قطعات یکدست به لندی 10 سانتی متر و ضخامت 1 سانتیمتر خرد نموده ، شسته و خشک می کنیم . کمی نمک و فلفل به سس سویا اضافه نموده و بوسیله قلم مو روی ماهی بمالید. پنیر را رنده کرده و با آرد سوخاری مخلوط می کنیم .

تخم مرغ را همراه کمی نمک به هم می زنیم . قطعات ماهی را در آرد غلطانده ، سپس در تخم مرغ زده شده می زنیم . بعد در مخلوط پنیر و آرد سوخاری غلطانده و در روغن داغ با حرارت ملایم خوب سرخ می کنیم.