مواد لازم برای پوره عدس
- عدس : 500 گرم
- شیر : ½ پیمانه
- کره : 50 گرم
- نمک : به میزان لازم
طرز تهیه پوره عدس
عدس را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و به حدی آب داخل آن می ریزیم که روی عدس ها را بگیرد. کمی نمک نیز به آن می زنیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا بپزد.
پس از اینکه عدس کاملا پخته و نرم شد ، آن را از روی حرارت بر می داریم و آبکش می کنیم تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس آن را چرخ می کنیم یا آنقدر له می کنیم که از صافی بگذرد و دوباره داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم و شیر را داخل آن می ریزیم و مخلوط می کنیم تا شیر کاملا جذب عدس شود.
پوره را از روی حرارت برداشته و کره را داخل آن می اندازیم و مخلوط می کنیم. پوره را داخل ظرف مناسب ریخته و سرو می کنیم.