طرز تهیه کوکو سبزی قالبی با دستور خانگی

مواد لازم کوکو سبزی قالبی

• سبزی کوکو : 1 کیلو گرم (تره ، جعفری ، شبت ، گشنیز ، چند برگ کاهو)
• تخم مرغ : 4 تا 5 عدد
• زرشک (در صورت تمایل) : یک قاشق سوپخوری
• گردوی خرد کرده (در صورت تمایل) : یک یا دو قاشق سوپخوری
• جوش شیرین : 1 قاشق مرباخوری
• روغن : 1 پیمانه سر خالی (150گرم )
• آرد گندم : 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه کوکو سبزی قالبی :

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

سبزی را به دقت تمیز می کنیم و می شوئیم و در سبد می ریزیم تا آب آن کاملا گرفته شود بعد ریز خرد می کنیم .

سبزی خرد شده را با دو سه قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و می گذاریم سبزی سرد شود. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و خوب بهم می زنیم آنگاه جوش شیرین و نمک و آرد را به تخم مرغ اضافه می کنیم و زرشک و گردوی خردکرده را نیز می افزایم .

سبزی که کاملا سرد شد در مایه می ریزیم و بقیه روغن را داخل تابه گرد یا ظرف نسوزی میریزیم و در صورتیکه از تابه استفاده کردیم آن را روی شعله می گذاریم تا روغن داغ شودُ بعد مایه را داخل روغن میریزیم و روی مایه را با پشت قاشق صاف می کنیم و در آنرا می گذاریم. و حرارت زیر را ملایم میکنیم تا زیر کوکو کاملا برشته شود.

در مرحله بعدی کوکو را به هر فرم که بخواهیم می بریم و قطعات کوکو را بر می گردانیم تا روی آن نیز کاملا برشته شود .

اگر از ظرف نسوزاستفاده می کنید ، روغن را در ظرف ریخته وداخل فر می گذاریم تا داغ شود بعد مایه را داخل روغن می ریزیم و ظرف را کف فر و در حرارت 350 درجه قرار می دهیم.

در فر درب ظرف کوکو را لازم نیست بگذاریم کوکو را مدت سه ربع در فر می گذاریم تا کوکو پف کند و زیر و روی آن برشته شود ، کوکو در ظرف نسوز به آسانی بر می گردد . اطراف آنرا می توانیم با حلقه های گوجه فرنگی تزئین کنیم .

نکات تکمیلی در مورد کوکوی سبزی قالبی

• کوکوی سبزی قالبی جزو انواع کوکو میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45 دقیقه میباشد .
• کوکوی سبزی قالبی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
• همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .