طرز تهیه سوپ میگو تند با سس خانگی

مواد لازم سوپ میگو ﺗﻨﺪ

• آب مرغ : 2 پیمانه
• ﺷیر ﻏلیظ ﺷﺪه : نصف پیمانه
• ﻗﺎرچ ﻧﺼﻒ ﺷﺪه ﻳﺎ درسته : نصف پیمانه
• جوزهندی رنده شده : نصف قاشق چای خوری
• ﺑرگ ﺑو رﻳزﺷﺪه : 4 عدد
• فلفل چیلی سیز : 4 عدد
• ﺷﺎه میگو : 450 گرم
• سیر : 2 حیه
• پیازچه : 1 دسته
• ﮔﺸﻨیز : 1 دسته و مقداری برای تزیین
• آب لیمو ترش : 5 ﻗﺎﺷﻖ سوپ خوری
• سس سویا : 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧوری
• فلفل ﭼیلی ﺗفت داده ﺷﺪه : 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧوری

طرز تهیه سوپ میگو ﺗﻨﺪ

ابتدا چیلی های سبز را به وسیله هاون بکوبید و سپس قابلمه ای مناسب انتخاب کرده و آب مرغ را در آن بریزید و در ادامه نیز گشنیز خرد شده ، برگ بو و جوز را به آن افزوده و با هم دیگر بجوشانید.

در مرحله بعدی چیلی تفت داده شده ، پیازچه خرد شده ، آب لیمو ، میگو ، سس ماهی ، قارچ و چیلی کوبیده و شیر را افزوده و اجازه دهید به آرامی بجوشند تا میگوها به طور کامل پخته شوند و سوپ به غلظت مورد نظر شما رسیده و باب طبع شما باشد

زمانی که مشاهده کردید سوپ به قدر کافی لعاب انداخت می توانید آن را سرو کرده و نوش جان کنید.