در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه روش و دستور تهیه ترشی انجیر ، یک ترشی متفاوت و خوش مزه را در آشپزخانه نم نمک آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای ترشی انجیر :
- انجیر : 2 کیلو گرم
- شکر : 750 گرم
- آب : 1 لیوان
- دارچین : 1 قاشق غذا خوری
- سرکه : به مقدار لازم
ترشی انجیر خوشمزه و خانگی
طرز تهیه ترشی انجیر :
ابتدا انجیرها را شسته و داخل آبکش بریزید و کنار بگذارید تا آب آن گرفته شود.
در مرحله بعد آب ، دارچین و سرکه را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس انجیرها را افزوده و اجازه دهید چند جوش بخورد.
انجیرها را از روی حرارت برداشته و بگذارید برای دو روز کنار بمانند. بعد از دو روز دوباره آن را بجوشانید و برای دو روز دیگر آن را کنار بگذارید.
این کار را سه مرحله انجام داده و در آخر انجیرها را داخل شیشه مورد نظر بریزید و درب آن را ببندید و برای مدتی در جای خنک قرار دهید تا برسد.
درست کردن ترشی انجیر خانگی