علت جمع شدن کباب کوبیده روی سیخ [راه حل]

علت جمع شدن کباب کوبیده روی سیخ و راه حل آن

برای بررسی دلیل جمع شدن کباب کوبیده روی سیخ و آب رفتن آن با ما در سایت نم نمک همراه شوید.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

علت اصلی کوچک شدن و جمع شدن کباب کوبیده روی منتقل زیادی چربی و یا دنبه در گوشت شماست که اگر شما سیخ ها را بیش از اندازه روی منتقل نگه دارید این چربی آب می شود و باعث کوچک شدن و خالی شدن مقطعی کباب از گوشت می شود.

راه حل کوچک شدن کباب کوبیده و جمع شدن و آب رفتن آن

سعی کنید در مواد اولیه کبابتان کمتر دنبه بزنید و اگر گوشت قلوه گاه گوساله استفاده میکنید اصلا دنبه نزنید.

می توانید پیاز را بیشتر بزنید که ترفند کباب هاست.

می توانید برای هر کیلو گوشت تا نیم کیلو پیاز آبگرفته شده اضافه کنید.

نکته بعدی اینه که اگر کبابتون زودتر از موقع سرو غذا آماده شد به هیچ وجه اونو طولانی مدت در معرض گرما قرار ندید مثلا روی گاز یا بخاری چون یهو می بینید اندازه کبابها نصف شدن و کلی روغن و آب انداختن که جالب نیست.