چه کنیم تا خیارشور خوش طعم شود؟

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، طرز تهیه کامل خیار شور - Salty cucumber را می توانید با همراهمی این مطلب از آشپزخانه نم نمک مشاهده نمایید.

مواد اولیه برای درست کردن خیار شور خانگی

• خیار 2 کیلو
• نمک نصف لیوان
• سرکه سفید 1 فنجان
• آب 16 لیوان
• فلفل سبز تند به میزان دلخواه
• ترخان 500 گرم
• سیر چند حبه

روش تهیه خیار شور به سبک ساندویچی ها

برای درست کردن خیار شور باید خیار ها را به همراه ، سبزی ترخان ، سیرو فلفل از قبل بشوید تا کاملا خشک شده باشند و بهتر است این کار را از روز قبل انجام دهیم.سپس به اندازه دلخواه آنها را خرد کرد و یا همون طور به صورت درسته استفاده کرد.

آب و نمک را مخلوط میکنیم و میگذاریم تا به جوش بیاید و در لحظه آخر جوشیدن سرکه را اضافه میکنیم .

در یک ظرف شیشه ای که بایدکاملا خشک باشد خیارها را به همراه فلفل ، سیر و ترخان لایه به لایه میچینیم و بعد آب و نمک جوش آمده را با همان دمای جوش داخل ظرف شیشه ای میریزیم و پر میکنیم و در آن را سفت میبندیم تا هوا داخل آن جریان پیدا نکند. ظرف پر شده را به مدت یک روز یا 24 ساعت در داخل یخچال قرار میدهیم .

نکات تکمیلی در مورد خیار شور

• خیار شور جزو ترشیجات و شور میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
• خیار شور را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .