ثبت بیوگرافی در گوگل
ثبت بیوگرافی در ویکی پدیا
تبلیغات

در این مطلب جدید در سال 1403 و سال 2024 ، در ادامه آموزش روش تهیه زیتون پرورده له شده مجلسی و دستور تهیه زیتون پرورده له شده و مواد لازم زیتون پرورده له شده و طرز تهیه زیتون پرورده له شده با رسپی خانگی و فوت و فن زیتون پرورده له شده خانگی و راز خوشمزگی زیتون پرورده له شده و ترفندهای درست کردن زیتون پرورده له شده و زمان تهیه زیتون پرورده له شده و نکات مهم در تهیه زیتون پرورده له شده خانگی و تزیین زیتون پرورده له شده را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده :

طرز تهیه زیتون پرورده :

زیتون ها را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آنها کاملا گرفته شود وگرنه باعث کپک زدن زیتون پرورده می شود.طرز تهیه زیتون پرورده له شدهطرز تهیه زیتون پرورده له شده

زیتون پرورده له شده

زیتون پرورده له شده

انارها را دان کنید.

به اندازه 1 پیمانه دانه انار را کنار بگذارید.

به اندازه 1 پیمانه نیز آب انار بگیرید و کنار بگذارید. برای گرفتن آب انار ، می توانید آن را به راحتی با گوشت کوب له کنید و سپس از صافی رد کنید.

گردوها را دوبار چرخ کنید تا کاملا له شوند.

سیر را با گوشت کوب کاملا له کنید.

داخل یک ظرف بزرگ ، گردوی چرخ شده ، نعنا خشک ، سیر له شده ، روغن زیتون و رب انار را اضافه کنید.

یک دستکش دست کنید و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.

حال آب انار را کم کم به مواد اضافه کنید تا مواد کمی رقیق تر شود. بسته به میزان سفتی یا شل بودن رب انار و مقدار گردوی استفاده شده ، ممکن است از تمام آب انار استفاده نکنید بنابراین حتما آب انار را مرحله به مرحله اضافه کنید تا موادتان زیاد شل نشود.

حال زیتون ها را به مواد اضافه کنید و مواد را حدود 5 دقیقه کاملا مخلوط کنید تا مواد زیتون پرورده کاملا به خورد زیتون ها برود.

مواد را داخل میکسر ریخته یا با گوشتکوب برقی به میزان دلخواه له کنید ، اگر میخواهید خیلی له نشود میتوانید زیتون را با چاقو ساطوری کرده و اضافه کنید.

در نهایت دانه های انار را به زیتون ها اضافه کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید.

درب ظرف را بگذارید و زیتون پرورده را حداقل به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید و پس از 1 ساعت زیتون پرورده خوشمزه شما آماده است و می توانید آن را به همراه غذا میل کنید.

زیتون پرورده له شده

نکات مهم و کلیدی برای تهیه زیتون پرورده :

1- در صورت دلخواه می توانید مقدار سیر استفاده شده را مطابق ذائقه خود کم یا زیاد کنید.

2- برای بهتر شدن کیفیت و طعم زیتون پرورده ، ترجیحا از انار ترش استفاده کنید.

3- سبزی معطر مخصوص زیتون پرورده ، شامل نعنا ، خالواش و چوچاق (زولنگ) است. در صورت در دسترس نبودن سبزی محلی گیلان ، می توانید از مقداری برگ نعنا تازه استفاده کنید و آنها را چرخ کنید تا کاملا له شود. همچنین می توانید از سبزی خشک نیز استفاده کنید.

4- هر چقدر که میزان گردو بیشتر باشد ، رنگ زیتون پرورده روشن تر می شود ، و بالعکس هر چقدر که میزان رب انار بیشتر باشد ، رنگ آن تیره تر می شود. می توانید بسته به ذائقه خود ، میزان رب انار را کم یا زیاد کنید.

5- در صورت دلخواه ، بسته به ذائقه خود می توانید از مقدار کمی گلپر نیز داخل آن استفاده کنید.

6- در صورت استفاده از رب انار سفت تر ، آب انار بیشتری نیاز خواهید داشتید و در صورت استفاده از رب انار شل ، به آب انار کمتری نیاز خواهید داشت بنابراین آب انار را همیشه کم کم و مرحله به مرحله اضافه کنید.

7- در زیتون پرورده های صنعتی ، برای ماندگاری بیشتر زیتون پروده از مواد نگهدارنده استفاده می شود. معمولا مدت ماندگاری زیتون پرورده خانگی ، حداکثر به مدت 1 هفته در یخچال است. در صورت تهیه مقدار زیادی زیتون پرورده ، می توانید آنها را در بسته های کوچک یک وعده ای ، داخل فریزر نیز نگهداری کنید.

8- برای تهیه زیتون پرورده به هیچ عنوان از گردوی کهنه استفاده نکنید ، چون باعث تلخ شدن طعم این پیش غذای خوشمزه می شود.

بیوگرافی

پیج اینستاگرام نم نمک

این مطلب مفید بود؟
(2 رای)
100%

نظر دادن