طرز تهیه سس باربیکیو آسیایی برای جوجه کباب

مواد لازم سس باربیکیو آسیایی (Satay sauce)

• شیر نارگیل : 500 میلی لیتر
• پیاز : 1 عدد
• فلفل قرمز چیلی : 1 عدد
• سیر : 1 عدد
• کره بادام زمینی : 2 قاشق غذاخوری
• سس سویا : 1 قاشق غذاخوری
• شکر قهوه ای : 1 قاشق غذاخوری
• پرک فلفل قرمز : 1 قاشق غذاخوری
• روغن مایع : 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس باربیکیو آسیایی (Satay sauce)

تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود. سپس پیاز و سیر رنده شده را به روغن اضافه کنید و تفت دهید . در هنگام تفت پیاز و سیر فلفل قرمز چیلی را هم خرد کنید و داخل پیاز ها بریزید تا تفت بخورد.

بعد از تفت دادن این مواد سس سویا ، کره بادام زمینی و شکر را هم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاراملی رنگ شوند. در آخر شیر نارگیل را به بقیه مواد تفت داده شده اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید.

سپس سس غلیظ و آماده شده را به صورت گرم سرو کنید.

این سس مخصوص خوردن غذاهای کبابی است.

نکات تکمیلی در مورد سس باربیکیو

• سس باربیکیو جزو سس و رب میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .