مواد لازم سس باربیکیو آسیایی (Satay sauce)
- شیر نارگیل : 500 میلی لیتر
- پیاز : 1 عدد
- فلفل قرمز چیلی : 1 عدد
- سیر : 1 عدد
- کره بادام زمینی : 2 قاشق غذاخوری
- سس سویا : 1 قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای : 1 قاشق غذاخوری
- پرک فلفل قرمز : 1 قاشق غذاخوری
- روغن مایع : 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس باربیکیو آسیایی (Satay sauce)
تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود. سپس پیاز و سیر رنده شده را به روغن اضافه کنید و تفت دهید . در هنگام تفت پیاز و سیر فلفل قرمز چیلی را هم خرد کنید و داخل پیاز ها بریزید تا تفت بخورد.
بعد از تفت دادن این مواد سس سویا ، کره بادام زمینی و شکر را هم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاراملی رنگ شوند. در آخر شیر نارگیل را به بقیه مواد تفت داده شده اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید.
سپس سس غلیظ و آماده شده را به صورت گرم سرو کنید.
این سس مخصوص خوردن غذاهای کبابی است.
نکات تکمیلی در مورد سس باربیکیو
- سس باربیکیو جزو سس و رب میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .