طرز تهیه سس قارچ با پنیر گودا

مواد لازم سس قارچ با پنیر گودا

• کره : 2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
• قارچ : 600 گرم
• سیر : 2 حبه
• خامه صبحانه : 1 پاکت
• شیر : ½ لیوان دسته دار فرانسوی
• پنیر گودا : 50 گرم
• نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز : به مقدار دلخواه
• جعفری ساطوری خرد شده : 50 گرم (اختیاری)

طرز تهیه سس قارچ با پنیر گودا

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

با مراحل نحوه تهیه سس قارچ همراه نم نمک باشید.

در نحوه درست کردن سس قارچ برای انواع استیک و پاستا و …ابتدا قارچ ها را بشورید و ورقه ای خرد کنید و سپس کره و روغن (یک قاشق چایخوری روغن برای این که کره نسوزد) را در یک تابه بریزید.

کره که گرم شد قارچ ها را در کره تفت دهید تا آب آن ها کشیده شود.

وقتی قارچ ها سبک و طلایی شدند سیر ریز رنده شده را اضافه کنید. کمی که بوی سیر بلند شد خامه را اضافه کنید (سیر نباید سرخ شود). برای این مقدار قارچ 1 پاکت خامه صورتی کافی است اما اگر پر خامه تر دوست دارید ½ پاکت دیگر اضافه کنید.

روی شعله ملایم گاز خامه را با قارچ مخلوط کنید تا سس یکدست شود. حالا شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس قوام پیدا کند. وقتی سس یکدست و صاف شد به مقدار دلخواه نمک ، فلفل سیاه و فلفل قزمز به همراه پنیر گودا اضافه کنید.

خوب سس را هم بزنید تا پنیر آب شود و با گرمای سس ذوب شود.

سس قارچ کمی بعد از پخت سفت می شود پس اجازه ندهید زیاد غلیظ و سفت شود.