در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه روش و دستور تهیه سس هلندی یک چاشنی و سس مخصوص مرغ و میگو در آشپزخانه نم نمک آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای سس هلندی
- زرده تخم مرغ : 2 عدد
- خردل : یک قاشق سوپخوری
- آب : نصف پیمانه
- کره : 4 قاشق سوپخوری
- آبلیمو : یک قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه سس هلندی
زرده تخم مرغ را با خردل ، نمک و فلفل مخلوط کنید و با همزن هم بزنید تا یکدست شود. مواد را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار دهید و نصف پیمانه آب به آن اضافه کنید تا بجوش بیاید. بعد کره را به آن اضافه کنید. کمی که سس غلیظ شد به آن آبلیمو بزنید و از روی حرارت بردارید.
بعد از سرد شدن سس را در ظرف مورد نظر بریزید و هنگام سرو مرغ و میگو از آن استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد سس هلندی
- سس هلندی جزو سس و رب میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .