طرز تهیه سوپ ذرت و مرغ با دستور خانگی

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و ذرت

• 1 عدد سینه مرغ
• 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1/2 پیمانه جو پرک
• 1 پیمانه ذرت بخار پز
• نمک ، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
• 1 عدد قرص طعم دهنده مرغ در صورت تمایل

مراحل تهیه سوپ مرغ و ذرت

برای شروع باید مرغ رو به شکل نگینی خورد کنیم. در صورتی که مرغ کمی یخی باشه خیلی خیلی راحت میتونیم به هر شکلی دوست داریم برشش بزنیم.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

حالا پیاز داغ ، نمک ، فلفل ، زرچوبه ، کمی روغن و مرغ خورد شده رو داخل ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم تفتشون میدیم تا مرغ تغییر رنگ بده.

وقتی مرغ کمی پخت و تغییر رنگ داد ربی که داشتیم رو اضافه کرده و شروع به تفت دادنش با بقیه مواد میکنیم تا رب هم سرخ بشه و از خامی دربیاد.

حالا مخلوط مرغمون حاضره و باید بقیه مراحل رو انجام بدیم.

داخل یه قابلمه دو لیوان آب میریزم و جو پرک رو هم بهش اضافه کرده و روی حرارت ملایم میذاریم تا آب جوش بیاد.

جو پرک خیلی زود میپزه و شروع میکنه به لعاب انداختن.

وقتی جو پرک پخت مخلوطمون رو داخل مخلوط کن میریزیم تا جو کاملا داخل آب حل بشه و بعد به قابلمه برش میگردونیم.

حالا مخلوط مرغ رو به جو پرک اضافه کرده و یک الی دو لیوان آب دیگه هم داخل قابلمه میریزیم (بسته به غلظتی که میپسندیم). کمی نمک یا در صورت تمایل یه قرص طعم دهنده مرغ به سوپمون اضافه میکنیم. حالا در قابلمه رو تقریبا نیمه بسته قرار میدیم تا سوپ سر نره و بعد حدود نیم ساعت اجازه میدیم تا جو خوب لعاب بده و مرغ هم مغز پخت بشه و سوپ قوام بیاد.

در ده دقیقه آخر هم ذرت بخار پز رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا مواد مزه هم رو بگیرن.

حالا سوپ خوشمزه ما حاضره و با آب لیمو تازه حسابی حالمونو سر جاش میاره … نوش جان