مواد لازم سوپ شیر با سوپ آماده
سوپ جو و قارچ آماده | 1 بسته |
جو پوست کنده | 1 بسته |
هویج رنده شده | نیم کیلو |
قارچ ریز خورد شده | 250 گرم |
شیر | 1 الی 2 لیتر |
آب مرغ یا آب گوشت | 2 لیوان |
خامه پاکتی | 1 بسته |
نمک و فلفل قرمز | به میزان کافی |
طرز تهیه سوپ شیر با سوپ آماده
ابتدا جو را به مدت 1 ساعت خیس می کنیم.
آب و هویج رنده شده آن را می جوشانیم و آب مرغ و قارچ را اضافه می نماییم.
سوپ را می گذاریم تا جا بیفتد و شیر داغ شده به آن اضافه می کنیم.(توجه داشته باشید اگر شیر سرد باشد در غذا بریده بریده می شود)
سوپ جو و قارچ آماده را اضافه کرده (بسته را در دو لیوان آب سرد حل کرده و بعد به مواد اضافه کنید)
حدود نیم ساعت زمان دهید تا سوپ جا بیافتد و در آخر خامه را به آن می افزاییم برای تزیین کمی جعفری روی آن می ریزیم.