طرز تهیه لواشک گوجه سبز با دستور خانگی

مواد لازم لواشک گوجه سبز :

• گوجه سبز کال و رسیده : 3 کیلو
• زرشک : یک پیمانه
• آب : یک لیوان
• نمک : یک قاشق چایخوری پر

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

لواشک گوجه سبزخانگی

طرز تهیه لواشک گوجه سبز :

گوجه سبز ها را پس از شستن و تمیز کردن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید و یک لیوان آب را به همراه زرشک به گوجه ها اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوجه سبزها به جوش بیایند.

بعد از جوشیدن گوجه سبزها ، حرارت را کم کنید و با قاشق آن را هم بزنید تا ته نگیرند.دیگر در قابلمه را نگذارید و بگذارید تا گوجه سبزها به آرامی بپزند و له شوند.

وقتی گوجه ها کاملا له شدند آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شوند.

بعد از خنک شدن گوجه سبزها ، آنها را از صافی رد کنید و با دست خوب فشار دهید تا عصاره آن کشیده شود.

در این مرحله به عصاره گوجه های صاف شده نمک اضافه کنید و هم بزنید.

داخل سینی مورد نظرتان را با پلاستیک بپوشانید و گوجه ها را روی آن به صورت یکدست با قطر5 سانتی متر پهن کنید و بگذارید ریز نور آفتاب تا کاملا خشک شود و بعد آن را به اندازه های دلخواه برش بزنید.

پخت لواشک خانگی گوجه سبز

نکات تکمیلی در مورد لواشک گوجه سبز

لواشک گوجه سبز جزو ترشیجات و شور میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .