طرز تهیه مربا زردک با عسل خوشمزه و خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه مربای زردک و دستور تهیه مربای زردک با عسل و مواد لازم مربای زردک با عسل و طرز تهیه مربای زردک و فوت و فن مربای زردک با عسل خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی مربای زردک و ترفندهای درست کردن مربای زردک با عسل و زمان تهیه مربای زردک با عسل و نکات مهم در تهیه مربای زردک با عسل خانگی را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه مربای زردک خانگی :

زردک یا جزر همان هویجایرانی است که فصل برداشت آن زمستان است. این ریشه خوراکی کاربردهای وسیعی در طب و سفره ایرانیان داشته است.جزر دارای طبیعت گرم و تر در درجه دوم است. زردک علاوه بر اینکه طعم خوشمزه ای دارد و در بیشتر دستورات غذایی از آن استفاده می شود دارای خواص سلامتی بسیاری است که سلامت پوست ، چشم ، دستگاه گوارش و دندان ، بخشی از خواص این سبزی پرخاصیت را تشکیل می دهند

طرز تهیه مربای زردک با عسل :

مواد لازم تهیه مربا زردک :

• زردک 700 گرم
• عسل 500 گرم
• آب 2 پیمانه
• پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری
• هل ساییده 1/3 قاشق چایخوری

دستور تهیه مربا زردک با عسل :

مرحله اول

ابتدا زردک موجود را به خوبی تمیز می کنیم و بعد از شستن پوست آن را گرفته و با رنده درشت ، رنده می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله زردک رنده شده و 2 پیمانه آب را درون قابلمه ای مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به خوبی بپزد.

مرحله سوم

سپس عسل را اضافه کرده و اجازه می دهیم روی حرارت معمولی بجوشد و به خوبی قوام پیدا کند و در آخر وقتی احساس کردیم به قوام دلخواه رسیده پودر دارچین و هل ساییده را اضافه می کنیم و بعد از 2 دقیقه شعله را خاموش می کنیم و وقتی مربا سرد شد آن را درون ظروف شیشه ای مناسب ریخته و در جای خنک نگهداری می کنیم.

طرز تهیه مربای زردک ساده :

مواد لازم تهیه مربا زردک :

• زردک 500 گرم
• شکر 500 گرم
• آب 2 پیمانه
• آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
• گلاب 2 قاشق غذاخوری
• خلال پسته برای تزیین

دستور تهیه مربا زردک ساده :

مرحله اول

ابتدا زردک ها به خوبی می شوییم و سپس پوست آن را گرفته و با رنده درشت ، رنده می کنیم.

مرحله دوم

یک قابلمه لعابی یا تفلونی را انتخاب کرده و شکر و آب را درون آن ریخته و روی شعله قرار می دهیم و سپس زردک رنده شده را اضافه میکنیم تا به خوبی بجوشد.

مرحله سوم

وقتی شهد مربا به جوش آمد حرارت را کم میکنیم تا زردک ها به آرامی بپزد و مربا به قوام خوبی برسد و وقتی متوجه شدیم به قوام دلخواه رسیده گلاب ، آبلیمو تازه و خلال پسته را اضافه میکنیم و بعد از 2 دقیقه که چند قُل خورد شعله را خاموش میکنیم و وقتی مربا سرد شد درون ظروف مناسبی ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم.