مربای آلبالو | دستور تهیه مربای آلبالو + نکات

مواد لازم برای درست کردن مربای آلبالو

• آلبالوی نوبری - 1 کیلو
• شکر - 1 کیلو
• وانیل شکری - 1 قاشق چایخوری

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

آموزش درست کردن مربای آلبالو

طرز تهیه مربای آلبالو

برای درست کردن مربای آلبالو باید ابتدا آلبالوها را تمیز کنید ، برگ و دم آن را بگیرید و بشویید و بعد هسته وسط آن را با دستگاه هسته گیر و یا با دست به طوری که آلبالو ها له نشوند در بیارید ، سپس آلبالو ها را در یک ظرف لعابی بریزید و در لابه لای آن شکر را اضافه کنید و بگذارید در یخچال به مدت 7 تا 8 ساعت بماند.تا شکر به خورد آلبالو ها برود.

بعد از سپری شدن زمان گفته شده آلبالو ها را از یخچال خارج کنید و روی حرارت ملایم قرار دهیدتا به جوش بیایند. در هنگام جوشیدن آلبالو ها کف هایی روی آنها مینشیند که باید با قاشق آنها را خارج کنید تا مربای شما شفاف و براق شود.همچنین مراقب باشید تا در اثر جوشیدن شهد مربا سرازیز نشود و کاملا غلیظ شود.

در مرحله آخر پخت مربا ، وانیل را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.اگر وانیل را زودتر اضافه کنید ممکن است بخاطر حرارت بالای مربا مزه تلخی بگیرد و اگر هم بخواهید از شهد مربا شربت آلبالو تهیه کنید باید مقدار شکر استفاده شده را دو برابر کنید و موقعی که آلبالو ها پخت آن را از شهدش جدا کنید و اجازه دهید تا شهدش بجوشد و غلظت کافی را بدست بیاورد.

نحوه پختن مربای آلبالو

نکات کلیدی در درست کردن مربای آلبالو

1- قبل از اینکه مربا سرد شود بهترین کار در وهله اول این می باشد که کف روی آن را بردارید.

2- یکی از دلایلی که می تواند به تیره نشدن مربای آلبالو کمک کند این است که بهتر است آن را زیاد نجوشانیم.

3- در حد امکان هنگام ریختن مربا در ظروف از قاشق های چوبی تمیز استفاده کنید تا دلیلی برای زود کپک زدن مربا وجود نداشته باشد.

4- از ساعت ها قبل بهتر است که شکر را با تکه های میوه مخلوط کنید تا مربای شما کیفیت مطلوب تری را پیدا کند.

نکات تکمیلی در مورد مربای آلبالو

• مربای آلبالو جزو مربا و کمپوت میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
• مربای آلبالو را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .