طرز تهیه مربای ترب سفید رنده شده

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه روش و دستور تهیه مربای ترب سفید رنده شده به همراه نکات و فوت و فن تهیه مربای ترب سفید رنده شده را در آشپزخانه نم نمک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم مربای ترب سفید رنده شده

• ترب سفید 3 عدد
• آهک 1 پیمانه
• آب سرد 500 میلی لیتر (2 پیمانه)
• شکر 1 کیلوگرم
• آب نیم لیتر (2 پیمانه)
• وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری
• آب لیموترش 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه مربای ترب سفید رنده شده

ترب را بشوئید و پوستش را بگیرید. آن گاه به کمک رنده مخصوص ، ترب را به شکل حلقه و خیلی نازک ببرید و 1 ساعت در آب نمک نگه دارید تا قدری نرم شود.

سپس هر تکه را به شکل غنچه گل رول کنید و با خلال دندان محکم سازید. حال آهک را در آب سرد بریزید و بگذارید ته نشین شود. اکنون آب زلال آهک را در ظرف مناسبی بریزید و ترب را 4-5 ساعت در آن نگه دارید.

بعد ترب را از آب آهک درآورید و 2 ساعت در آب سرد نگه دارید. حالا شکر و آب را در قابلمه لعابی یا تفلون بریزید و بگذارید تا شکر حل شود. بعد آن را بجوشانید و ترب را در آن بریزید و بگذارید بپزد و شربت مربا قوام آید.

اینک وانیلین و آب لیمو ترش را بیفزائید و مربا را دو دقیقه دیگر بجوشانید. مربا را در شیشه استریل کرده بریزید و در جای خنک نگه دارید.