طعم و مزه فلفل سفید چه فرقی با بقیه فلفل ها دارد؟

فلفل سفید چه مزه ای است؟

در کل باید بگویم فلفل سفید به تندی فلفل سیاه نیست و رایحه و طعم ملایم تری دارد.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

تفاوت فلفل سیاه و سفید چیست؟

فلفل سیاه و سفید دقیقا انواعی از دانه ها هستند که تنها به دو روش (تحت حرارت خورشید و نیز در آب)پخته می شوند. فلفل سیاه ، وقتی هنوز کاملا رسیده نیست از گیاه جدا می شود این فرآیند پوست دانه ها را سیاه خواهد کرد.

فلفل سفید ، را باید کمی صبر کنید تا قبل از آن که پوست بدنه آن جدا شود خشک شود این فرآیند دانه فلفل ها را از هم متمایز می کند. از این رو ، فلفل سفید تنها دانه در مقایسه با فلفل سیاه است که کل را به خود اختصاص می دهد. فلفل سفید ، عطر و طعم ماندگاری ندارد و پس از گذشت زمان به سرعت رایحه آن از بین خواهد رفت.

بسیاری می گویند که مزه واقعی فلفل از پوست آن می آید. آن ها می گویند پوست دانه فلفل و یا پوست مواد شیمیایی تندی دارد که طعم قویتری به آن می دهد گفته می شود در مقایسه با طعم دانه طعم بهتری دارد.

چنانچه در این بخش از نم نمک می خوانید این دو به دلیل تفاوت فرضی آن ها در طعم و ظاهر ، در انواع تدارکات غذایی مورد استفاده قرار می گیرند فلفل سفید معمولا در ساخت سس فرانسوی استفاده می شود این باعث می شود که سس بیشتر یک دست به نظر برسد چون دانه های سیاه در سس باقی نمی ماند.

علاوه بر این ، این سس نیازی به طعم تند قوی که از فلفل سیاه شدیدتر ایجاد شود ، ندارد. بالعکس ، گفته می شود که فلفل سیاه گزینه مناسبی برای اکثر غذاهای فرانسوی محسوب می شود.

در کشورهای آسیایی فلفل سفید بیشتر غالب است ، اگرچه فلفل سیاه در کشورهای بزرگ مانند چین بسیار محبوب است. در آمریکا مردم بیشتر ترجیح می دهند از فلفل سیاه در حدود 95% از پخت و پز استفاده کنند. این باعث می شود که فلفل سیاه یک جز ضروری برای پخت غذا مشابه اهمیت نمک باشد.

طعم فلفل سفید

• 1. فلفل سفید در درست کردن غذاهای سفید یا یک دست مثل سس سفید استفاده می شود در حالی که فلفل سیاه برای اکثر غذاها استفاده می شود.
• 2. فلفل سفید در مقایسه با فلفل سیاه طعم ملایم تری دارد.
• 3. فلفل سفید پوست دانه های بدون پوست هستند در حالی که فلفل سیاه ، کل دانه های فلفل با پوسته سالم است.
• اما اگر فلفل به طور کامل برسد ، پس از آن کاملا قرمز می شود و پس از آن پوشش بیرونی از بین می رود و یک مرکز سفید رنگ نمایان می شود که به عنوان فلفل سفید باقی می ماند.