مواد لازم نان سیر بدون پنیر پیتزا
- آرد : 2 پیمانه
- خمیر مایه : 2 قاشق مرباخوری
- شکر : 4 قاشق مرباخوری
- آب : 3/4 پیمانه
- تخم مرغ : یک عدد
- ماست : 2 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
- حبه سیر : 5 - 6 عدد
- گشنیز خرد شده : به میزان کافی
- نمک : به میزان کافی
طرز تهیه نون سیر بدون پنیر پیتزا
آب را کمی ولرم کنید ، شکر و پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت 20دقیقه در مکان گرم قرار دهید.
نمک و آرد را الک کنید ، تخم مرغ و ماست را به آن اضافه و مخلوط کنید.
کم کم خمیرمایه را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. این خمیر نرم و چسبناک خواهد بود.
روغن زیتون را نیز اضافه کنید و به مدت 2تا3 دقیقه ورز دهید.
خمیر را در ظرفی قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در مکان گرم قرار دهید تا حجم آن 2برابر شود.
دوباره خمیر را ورز دهید و به 8قسمت مساوی تقسیم کنید و روی آن را بپوشانید.
فر را روی بالاترین درجه تنظیم و سینی آن را کمی چرب کنید.
در سطح میز کمی آرد بپاشید و هر یک از قسمت های خمیر را با وردنه باز کنید.
روی آن مقداری گشنیز و سیر بپاشید و روی سینی قرار دهید و بگذارید به مدت 2دقیقه بپزد.
مراقب باشید نان نسوزد.
نان را برگردانید تا قسمت دیگر آن نیز بپزد کمی کره روی نان بمالید و سرو کنید.
نکات نان سیر بدون پنیر
- میتوانید خمیر را با سلیقه خود به اشکال مختلف در آورید.
- میتوانید از انواع سبزی های معطر(ریحون جعفری یا انواع سبزی های محلی) بسته به ذایقه خود استفاده کنید.