طرز تهیه نون سیر بدون پنیر پیتزا

مواد لازم نان سیر بدون پنیر پیتزا

• آرد : 2 پیمانه
• خمیر مایه : 2 قاشق مرباخوری
• شکر : 4 قاشق مرباخوری
• آب : 3/4 پیمانه
• تخم مرغ : یک عدد
• ماست : 2 قاشق غذا خوری
• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• حبه سیر : 5 - 6 عدد
• گشنیز خرد شده : به میزان کافی
• نمک : به میزان کافی

طرز تهیه نون سیر بدون پنیر پیتزا

آب را کمی ولرم کنید ، شکر و پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت 20دقیقه در مکان گرم قرار دهید.

نمک و آرد را الک کنید ، تخم مرغ و ماست را به آن اضافه و مخلوط کنید.

کم کم خمیرمایه را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. این خمیر نرم و چسبناک خواهد بود.

روغن زیتون را نیز اضافه کنید و به مدت 2تا3 دقیقه ورز دهید.

خمیر را در ظرفی قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در مکان گرم قرار دهید تا حجم آن 2برابر شود.

دوباره خمیر را ورز دهید و به 8قسمت مساوی تقسیم کنید و روی آن را بپوشانید.

فر را روی بالاترین درجه تنظیم و سینی آن را کمی چرب کنید.

در سطح میز کمی آرد بپاشید و هر یک از قسمت های خمیر را با وردنه باز کنید.

روی آن مقداری گشنیز و سیر بپاشید و روی سینی قرار دهید و بگذارید به مدت 2دقیقه بپزد.

مراقب باشید نان نسوزد.

نان را برگردانید تا قسمت دیگر آن نیز بپزد کمی کره روی نان بمالید و سرو کنید.

نکات نان سیر بدون پنیر

• میتوانید خمیر را با سلیقه خود به اشکال مختلف در آورید.
• میتوانید از انواع سبزی های معطر(ریحون جعفری یا انواع سبزی های محلی) بسته به ذایقه خود استفاده کنید.