رژیم غذایی ژاپنی ها ؛ رژیمی ضد چاقی و پیری
رژیم غذایی سنتی ژاپنی ها یک غذای کامل است که در آن ماهی ها ، غذاهای دریایی و گیاهان به مقدار زیادی یافت می شود. همچنین مقدار کمی از چربی ، قند و پروتئین های حیوانی در آن وجود دارد.
وعده های غذایی این رژیم بسیار کم است و غذاهای تازه و فصلی در آن استفاده می شود و چنانچه در بخش ورزش و تناسب اندام نم نمک گفته ایم این رژیم علاوه بر مغذی بودن می تواند هضم آسانی داشته باشد و تمام مواد لازم را به بدن شما برساند.
رژیم غذایی ژاپنی چیست؟
- این رژیم جزء رژیم های سنتی می باشد و تنوع بالایی دارد و همچنین طعم بسیار خوبی دارد.
- در این رژیم می توانید از برنج پخته ، میوه و سبزیجات همراه با قند و چربی استفاده کنید.
- این رژیم همچنین شامل تخم مرغ ، لبنیات ، گوشت می باشد.
- این رژیم می تواند شامل فیبر ، کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، و ویتامین A ، C و E باشد.
- سبزیجات و سویا نیز به اندازه کافی در این رژیم به کار رفته است.
- این رژیم غذاهای دریایی و چای گیاهی را نیز در بر می گیرد .
چگونه رژیم غذایی ژاپنی را دنبال کنیم ؟
این رژیم عموما شامل پیش غذا ، غذای اصلی و دسر می باشد.
فواید رژیم غذایی ژاپنی ها برای سلامتی :
کمک به بهبود هضم
همانگونه که گفتیم فیبرها می توانند هضم و گوارش فرد را بهبود ببخشند. فیبر های غیر حلال خطر ابتلا به یبوست را کاهش می دهند و آن ها همچنین می توانند باکتری های مفید را افزایش دهند که این باکتری ها می توانند اسید های چرب مفید را تولید کنند کوه می تواند باعث کاهش التهاب و علائم سندروم روده ، التهاب روده و زخم روده شود و علاوه بر آن میوه ها و سبزیجات موجود در این رژیم سرشار از پروبیوتیک هستند. و این باکتری ها همچنین از نفخ ، یبوست و اسهال پیشگیری می کند.
کمک به داشتن وزن سالم
این رژیم کالری بسیار کمی دارد و همچنین می تواند معده شما را پر کند تا مدت زمان زیادی سیر بمانید و از مصرف کالری بیش از حد بالا دست بکشید. این غذاها مثل سبزیجات و میوه ها می تواند اشتهای شما را کاهش دهد و وزن شما را کنترل کند.
پیشگیری از بیماری های مزمن
این رژیم می تواند از بیماری هایی مثل دیابت نوع 2، بیماری های قلبی ، اضافه وزن ، افزایش LDL و کلسترول بالا پیشگیری کند . چای سبز موجود در این رژیم می تواند افراد را از بیماری آلزایمر ، پارکینسون و انواع خاصی از سرطان دور کند. در کل سرشار از آنتی اکسیدان بوده و می تواند بدن شما را ر برابر بیماری ها و آسیب های سلولی محافظت کند .
افزایش طول عمر
این رژیم به دلیل وجود سبزیجات و میوه ها می تواند بدن فرد را در برابر بیماری ها محافظت کند و در نتیجه طول عمر فرد را بالا می برد. مطالعه ای روی 75000 فرد ژاپنی در 15 سال پیش انجام شد و نشان داد که افرادی که از این رژیم پیروی می کنند ، 15 درصد طول عمر بیشتری نسبت به بقیه افراد دارند.
غذاهای محدود شده در رژیم غذایی ژاپنی
در این رژیم باید مصرف غذا های زیر را محدود کنید :
- لبنیات : کره ، شیر ، پنیر ، ماست ، بستنی.
- گوشت قرمز و سفید : گوشت گاو ، مرغ و اردک.
- تخم مرغ ها : پخته ، سرخ شده ، املت و ... .
- چربی و روغن ها و سس ها : مارگارین ، روغن سرخ کردنی ، دسر و سس های چرب.
- غذا های طبخ شده : نان ، الیاف گیاهی ، ذرت مکزیکی ، کلوچه و شیرینی.
- غذاهای قند دار و فرآوری شده : گرانولا ، شکلات ، آب میوه مصنوعی و غلات صبحانه .