با فرارسیدن سال تحصیلی یکی از دغدغه های مادران مهربان ایرانی ، تهیه میان وعده سالم و مقوی برای فرزندان دانش آموز خود است که در زنگ تفریح مدرسه آن را مصرف کنند. از مشکلات عادت دادن دانش آموزان به خوردن تنقلات سالم ، رقابت با خوراکی های رنگارنگ بوفه مدرسه است!
لقمه های مقوی برای میان وعده دانش آموزان
با فرارسیدن سال تحصیلی یکی از دغدغه های مادران مهربان ایرانی ، تهیه میان وعده سالم و مقوی برای فرزندان دانش آموز خود است که در زنگ تفریح مدرسه آن را مصرف کنند. از مشکلات عادت دادن دانش آموزان به خوردن تنقلات سالم ، رقابت با خوراکی های رنگارنگ بوفه مدرسه است! چه کنیم که فرزندمان به جای ساندویچ های پر سس کالباس و سوسیس یا کیک و آبمیوه های کارخانه ای میان وعده های سالم خانگی را برای تغذیه خود در مدرسه برگزیند؟
پیشنهاد ما به کارگیری خلاقیت و تنوع در تهیه لقمه های مدرسه فرزندان و مقوی کردن آن ها با به کارگیری مواد دارای ارزش غذایی بالا است. در ادامه چند نمونه از این لقمه های سالم و مقوی دانش آموزی را برایتان شرح می دهیم.
نان و پنیر و گردو و خیار گوجه! - لقمه ساده مدرسهای
حتماً با خود می گویید این را که خودمان هم می دانستیم! درست است که این لقمه ساده نمی تواند با هله هوله های رنگارنگ مغازه ها و بوفه های مدرسه رقابت کند اما ما برای شما راهکاری داریم که خوب است آن را امتحان کنید.
توصیه میکنیم از پنیر خامه ای برای تهیه این لقمه استفاده کنید. به این ترتیب که پنیر خامه ای را در ظرفی ریخته و مغز گردوی تازه و خرد شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. همچنین مقداری سبزی خوردن تازه را خرد کرده و به ترکیب پنیر و گردوی خرد شده اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. اکثر کودکان و نوجوانان وجود سبزی خوردن در لقمه های خود را دوست ندارند! همچنین ممکن است در روزهایی که هوا گرم تر است سبزی ها طراوت خود را زود از دست بدهند؛ در نتیجه اضافه کردن سبزی تازه به صورت خرد شده به پنیر خامهای میتواند راهکار مناسبی باشد.
حال نان دلخواه فرزندتان را انتخاب کنید و مقدار مناسبی پنیر به آن اضافه کرده و مغز پسته خام و بدون افزودنی را در لقمه بچینید. اکنون وقت آن است که در صورت تمایل دانش آموزتان گوجه و خیار را نیز به لقمه اضافه کنید یا در ظرف غذای کوچکی به صورت جدا قرار دهید و کمی کاهو هم کنار آن بگذارید.
فکر نمی کنیم فرزندتان به این ترکیب جذاب و لذیذ نه بگوید!
لقمه مرغ و نخود فرنگی پخته
ترکیبات مختلفی را می توان به این ساندویچ اضافه کرد اما هدف ما تهیه سالم ترین و مقوی ترین لقمه ها برای دانش آموزان است. در نتیجه مقداری مرغ را پخته و ریش ریش یا تکه تکه کنید و با سیب زمینی و نخودفرنگی پخته شده به همراه مقداری ماست کم چرب خوب هم بزنید و در نان دلخواه بریزید. از بکار گیری مغز گردو و پیازچه تازه و خرد شده در این ترکیب غافل نشوید.
لقمه سیرکنندهی سیب زمینی و تخم مرغ پخته!
ازآنجایی که سالاد الویه غذایی پر سس و پر کالری محسوب می شود توصیه می کنیم زیاد برای میان وعده مدرسه از آن استفاده نکنید. ترکیب سیب زمینی پخته و تخم مرغ با مقدار مناسبی نمک و فلفل میتواند جایگزین بهتری برای آن باشد. از یاد نبرید که این لقمهی مقوی و سیرکنندهی دانش آموزی را به همراه مغز گردوی فراوان و خیار و گوجه تهیه کنید. همچنین در صورت عدم تمایل فرزندتان به لقمهی سیب زمینی تخم مرغ ، می توانید این ترکیب را در ظرف غذای کوچکی بریزید تا آن را بدون نان به عنوان تغذیه زنگ تفریح نوش جان کنند.
لقمه انواع کوکوهای خانگی برای مدرسه
بهتر است به دلیل سرخ کردن کوکوها با روغن فراوان ، در استفاده از این نوع لقمه برای دانش آموزان خود زیاده روی نکنید. انواع کوکوهای سبزی ، مرغ ، گوشت ، عدس و... می توانند یک ساندویچ مدرسهی بسیار دوست داشتنی و لذیذ باشند. بهتر است از نان باگت برای این لقمه ها استفاده کنید یا آن ها را به شکل اسنک تهیه کنید تا حداکثر جذابیت را برای دانش آموزانتان داشته باشد.
لقمه فلافل سالم و خانگی
نمی توان علاقه زیاد کودکان و نوجوانان به ساندویچ فلافل را کتمان کرد. توصیه می کنیم که حتماً تهیه فلافل خوشمزه خانگی را یاد بگیرید و با خیار و گوجه و کلم یا کاهو در کنار سس کچاپ ، لقمه ای اشتها برانگیز و سیر کننده برای مدرسه دانش آموزان خود لحاظ کنید. در ادامه آسان ترین روش تهیه فلافل خانگی را برایتان شرح داده ایم.
برای تهیه فلافل خانگی ابتدا نیاز به خیساندن نخودها برای نرم شدنشان است. بعد از آن ، نخود خیس شده را به همراه جعفری ، پیاز و ادویه های باکیفیت مورد نیاز در میکسر مخلوط کنید البته توجه داشته باشید که مواد زیادی له نشوند. سپس مواد تهیه شده را برای استراحت در یخچال قرار دهید و در نهایت با حرارت ملایم سرخ کنید ، فراموش نکنید که در نهایت روغن اضافی فلافل ها را حتما بگیرید. می توانید به دلخواه از یک الی دو عدد سیب زمینی پخته نیز در این ترکیب بهره گیرید. پیشنهاد می کنیم یک بار مواد فلافل را به مقدار زیاد تهیه کنید و سپس آن ها را فریز کنید تا به راحتی برای هفته های آینده نیز لقمه فلافل دانش آموز خود را به راحتی آماده کنید.
لقمه سویا و سیب زمینی - میان وعده سالم مدرسه
توصیه می کنیم این ساندویچ لذیذ و دوست داشتنی را حتماً امتحان کنید. کافی است سیب زمینیها را بپزید و پوره کنید ، مقدار مناسبی سویا را با پیاز سرخ شده آماده کرده و رب گوجه را به آن ها اضافه کنید. در نهایت مواد سویا را لای مقدار مناسبی از پوره سیب زمینی ریخته و شکل دهید و با نان دلخواه آن را لقمه کنید.
لقمه کره بادام زمینی و مربا و گردو
اگر فرزندتان به غذاهای شیرین علاقه زیادی نشان می دهند پیشنهاد می کنم هفته ای یکبار هم از این ترکیبات خوشمزه برای لقمه مدرسه آن ها استفاده کنید. کره بادام زمینی طبیعی در کنار انواع مربای خانگی و مغز گردو ، می تواند لقمه مدرسه بی نظیری محسوب شود.
لقمه خرما و گردو و خامه
این لقمه نیز در دسته تنقلات شیرین و مقوی مدرسه قرار می گیرد. هرچند اکثر بچه ها به لقمه نان و خرما علاقه چندانی نشان نمی دهند اما اگر این ترکیب را با نانهای شکل دار و کنجدی یا نان مخصوص اسنک به شکل لقمه های مثلثی جذاب درآورده و مقداری هم خامه به آن اضافه کنید مطمئن باشید نتیجه چیز دیگری خواهد بود! با توجه به ذائقه فرزندتان می توانید مغز گردوهای مقوی را در داخل خرما ، خرد و ترکیب شده درون مواد لقمه و یا به صورت کامل در بین نان قرار دهید.
سخن پایانی
زیاده روی در مصرف کیک و آبمیوه های کارخانه ای و انواع شکلات ، به مرور زمان باعث خرابی دندان های فرزندتان می شود و جدا از آن این تنقلات چندان سیر کننده نبوده و فاقد ویتامین و مواد مغذی برای دانش آموزان هستند. دانش آموزان برای تغذیه در مدرسه به خوراکی هایی نیاز دارند که برایشان تأمین انرژی کرده و به تقویت حافظه آن ها کمک کند. هم چنین استفاده مداوم از ساندویچ های فست فودی و پر سس آماده ، اضافه وزن و چاقی را برای فرزندان دلبندتان به همراه خواهد داشت؛ بنابراین توصیه می کنیم تهیه میان وعده مقوی و جذاب برای دانش آموزان را جدی گرفته و برای تحقق این امر وقت بگذارید.