شقه گوسفندی و نیم شقه یعنی چه؟

شقه گوسفندی و نیم شقه یعنی چه؟

شقه یعنی نیمه چیزی و نیمه هرچیزکه به درازا شکافته شده باشد.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

یک شقه کامل گوشت یعنی یک نیم گوسفند کشته که پوست کنده و از درازا به دو نیم کرده باشند .

نیم شقه گوسفندی یعنی یک چهارم یک گوسفند یا نصف یک شقه که می تواند شامل سردست یا ران باشد که دو نیم شقه متقارن نیست و وزن آن می تواند با هم فرق داشته باشد.

گوشت گوسفند یا گوشت بره به گوشتی گفته می شود که از گوسفند اهلی به دست می آید. گوشت گوسفند یک ساله گوشت بره و گوشت گوسفند بالای یک سال گوشت هاگست و گوشت بزرگسالان گوشت گوسفند نامیده می شود.

مجزا از گوشت ، بره را گوسفندهای نوجوان نیز توصیف می کنند که ممکن نیست به عنوان گوشت بره از گوسفندهای نوجوان استفاده شود.

گوشت گوسفند : گردن و سینه گوسفند

این قسمت ، قسمت میانی گردن است و به سمت میانه بدن گوسفند قرار دارد و از گردن گوسفند ارزان تر است . بهترین نحوه استفاده از این تکه گوسفندی خرد کردن داخل خورشها است . برای استفاده برای خورش گوشتی را انتخاب کنید که چربی کمتری داشته باشد و همه قسمتهای آن یکرنگ باشد.

شانه گوسفند

اگر می خواهید برش ارزان تری از ران گوسفند برای طبخ غذا داشته باشید شانه گوسفند را انتخاب کنید . این برش نیمه پائینی تنه گوسفند است.

برای تهیه یک غذای خوشمزه از این قسمت از گوسفند می توانید این قسمت را به همراه سبزیجات معطر و سیر کباب کنید و یا ابتدا گوشت را برای کباب شدن روی آتش بگذارید و روی آن برشهای سیب زمینی قراردهید اینگونه سیب زمینی ها طعم گوشت کبابی می گیرند. روش دیگر برای پخت این گوشت خردکردن آن به تکه های کوچک و ریختن داخل خورشت است.