یک حبه سیر چقدر است؟ منظور از یک حبه سیر چیست؟

یک حبه سیر چه مقدار است؟ منظور از یک حبه سیر چیست؟

سیر به صورت پیاز سفید یافت می شود (شکل آن شبیه پیاز است). کل سیر را "سر" یا "قطعه" می نامند. هر بخش کوچک و جداگانه از یک سر سیر ، حبه سیر است که رنگ آن نیز سفید است. یک حبه سیر برابر است با یک قاشق چایخوری سیر خرد شده یا نصف قاشق چایخوری سیر خرد شده.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

گیاه سیر چیست؟

سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع 40 سانتیمتر نیز می رسد. قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از 5 تا 12 قطعه و محصور در غشا های نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می باشد. برگ های آن باریک و نواری شکل به رنگ سبز تیره و گل های آن کوچک و صورتی رنگ که به صورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می شود.

سیر و پیاز رابطه ای نزدیک با هم دارند. به طور کلی 2 نوع سیر وجود دارد.

• سیر آمریکایی بنام Greole نامیده می شود. این نوع سیر دارای پوست سفید بوده و از انواع دیگر قوی تر است.
• سیر تاهیتی که از بقیه درشت تر است و گاهی قطر آن به 8 سانتیمتر می رسد.

خواص غذایی و دارو شناختی

سیر سرشار از فولیک اسید ، ویتامین C ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین های ب1 ب2 و ب3 است.

سیر یک آنتی بیوتیک طبیعی ، ضد قارچ و ضد ویروس قوی است. در میان فرآورده های مختلف سیر ، اسانس سیر دارای عملکرد ضد میکروبی قوی تری است به طوری که نسبت به پودر سیر و سیر تازه به ترتیب 200 و 900 برابر اثرات ضد میکروبی قوی تری دارد ، به علاوه استفاده از اسانس و عصاره سیر در صنایع غذایی از سوی موسسه غذا و داروی ایالات متحده آمریکا ایمن معرفی شده است. سیر حاوی پتاسیم و ژرمانیوم است ، که موجب بهبود سلامتی می شوند؛ ژرمانیوم می تواند یون های مثبت را خنثی نماید و با تسهیل جریان خون سبب افزایش سطح انرژی بدن و رفع دردها و کوفتگی ها در بدن شود. به طور طبیعی تمامی سلول های بدن انسان دارای ژرمانیوم می باشند.

مهم ترین خواص سیر مربوط به آلیسین می باشد ، آلیسین یک ترکیب روغنی ، و با رنگ زرد روشن می باشد که عطر خاص سیر را به وجود می آورد. به آلیسین روغن سیر هم گفته می شود.

برخی از خواص سیر

• عفونت های تنفسی را درمان می کند.
• برای تسکین دندان درد ، سیر خام را روزی چند بار روی لثه و دندان بمالید.
• سیر له شده را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود.
• برای درمان سینوزیت ، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید.
• یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ ، یبوست و درد معده برطرف شود.
• سایر مصارف سیر شامل استفاده از آن برای درمان تب ، سرفه ، سردرد ، شکم درد ، احتقان سینوسی ، نقرس ، روماتیسم ، هموروئید ، آسم ، برونشیت ، تنگی نفس ، فشار خون بالا ، کلسترول و تری گلیسرید بالا ، قند خون پایین ، قند خون بالا و جای گزیدگی مار استفاده می شود. همچنین از سیر برای مبارزه با استرس و خستگی و حفظ سلامت کبد نیز استفاده می گردد.
• مالیدن سیر بر روی گل مژه و جوش پلک چشم باعث برطرف شدن آن ها می شود.
• سیر از جمله سبزیجاتی است که باعث پیش گیری از بسیاری از سرطان ها می شود. مانع از بروز سرطان روده بزرگ ، سینه ، معده ، پروستات و مثانه می شود.
• برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند ، مفید است زیرا یک منبع سرشار از ید است.
• سیر برای رشد مو و ریش و سبیل بسیار مفید است سیر فولیکول مو را برای ضخیم شدن تحریک میکند روزانه یک حبه سیر را رنده کنید و بر آنجایی که میخواهید مو در بیاورد بمالید سیر همچنین ریشه مو را تقویت میکند.