طرز تهیه موس زعفرانی با مغز ژله + عکس تزیین

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، آموزش روش تهیه موس زعفرانی با مغز ژله مجلسی و طرز تهیه موس کیک زعفرانی و دسر زعفرانی با ژله و موس ژله و دستور تهیه موس زعفرانی با مغز ژله و مواد لازم موس زعفرانی با مغز ژله و طرز تهیه موس زعفرانی با مغز ژله با رسپی خانگی و فوت و فن موس زعفرانی با مغز ژله خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی موس زعفرانی با مغز ژله و ترفندهای درست کردن موس زعفرانی با مغز ژله و زمان تهیه موس زعفرانی با مغز ژله و نکات مهم در تهیه موس زعفرانی با مغز ژله خانگی و تزیین موس زعفرانی با مغز ژله را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم موس زعفرانی با مغز ژله

• سفیده تخم مرغ : 3 عدد
• شیر : 1 پیمانه
• خامه : 100 گرم
• پودر قند : 120 گرم
• پودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوری حل شده در 1/3 اب سرد و بن ماری شده
• زعفران : 1 قاشق غذا خوری آبکرده
• پودر ژله قرمز رنگ : 1 بسته
• قالب ژله

طرز تهیه موس زعفرانی با مغز ژله

موس زعفرانی را آماده می کنیم

ابتدا سفیده های تخم مرغ را همراه با پودر قند خوب با همزن بزنید تا سفیده ها پف کرده و از ظرف جدا نگردد.

سپس خامه و زعفران را اضافه کنید و مجددا بزنید تا صاف و یکدست شود. شیر را آرام آرام افزوده و به زدن با دور کند ادامه دهید.

مواد که با هم خوب مخلوط شد پودر ژلاتین آماده شده را به دسر افزوده و خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل کمی خلال پسته را نیز به آن بیافزایید. و در ظرف مخصوص از قبل چرب کرده اید ، بریزید و داخل یخچال به مدت حداقل 2 ساعت قرار دهید و بعد در ظرف مخصوص برگردانید.

در مرحله بعد ژله را به موس اضافه کنید

حالا پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کرده و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا خنک شود. اگر وسط قالب خالی است که به راحتی میتوانید مایع ژله را در قسمت وسط قالب بریزید و مجددا در یخچال بگذارید تا ببندد.

اگر وسط قالبتان خالی نیست ، با یک چاقوی تیز که خیس کرده اید قسمت وسط آنرا برش زده و به آرامی جدا کنید و مایع ژله را اضافه کنید.

سپس مقداری خامه زده شده را در قیف ریخته و اطراف ظرف را تزیین کرده و سرو کنید.