طرز تهیه قلب سورپرایز با قالب سیلیکونی و پلاستیکی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه قلب سورپرایز مجلسی و دستور تهیه قلب سورپرایز و مواد لازم قلب سورپرایز و طرز تهیه قلب سورپرایز قرمز و طرز تهیه قلب سورپرایز با قالب پلاستیکی و طرز تهیه قلب سورپرایز با قالب سیلیکونی و طرز تهیه قلب سورپرایز کوچک و قیمت قلب سورپرایز و خرید قلب سورپرایز و قیمت قلب سورپرایز دیجی کالا و چکش قلب سورپرایز و فوت و فن قلب سورپرایز خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی قلب سورپرایز و ترفندهای درست کردن قلب سورپرایز و زمان تهیه قلب سورپرایز و نکات مهم در تهیه قلب سورپرایز خانگی و تزیین قلب سورپرایز را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم قلب سورپرایز شکلاتی با قالب سیلیکونی و پلاستیکی

• شکلات رنگی 2 بسته
• روغن جامد به مقدار لازم
• قالب سیلیکونی یا پلاستیکی قلب

طرز تهیه قلب سورپرایز شکلاتی سه بعدی

ابتدا با روغن جامد و با کمک قلمو تمام قالب را چرب کنید اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید اصلا نیاز به چرب کردن ندارد و با یک فشار ساده شکلات خارج می شود ولی برای تهیه قلب سوپررایز در قالب پلاستیکی حتما قالب را چرب کنید.

1 بسته از شکلات رنگی مورد نظر را بن ماری کنید بدین صورت که شکلات را با چاقو خرد کنید و داخل کاسه ریخته و بمدت 1 دقیقه داخل ماکروفر قرار دهید تا ذوب شود و یا روی بخار غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا شکلات ها نرم شوند.

شکلات را با کمک قلمو داخل قالب بریزید باید تمام جاهای قالب را شکلات بزنید سپس قالب را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید سپس خارج کنید و مجدد از شکلات آب شده داخل قالب بزنید تا شکلات نازک نشود و موقع خارج شدند مجدد قالب را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.

اگر در قالب سیلیکونی این شکلات را تهیه کنید به آرامی کف آن را فشار دهید تا شکلات قلبی خارج شود اگر از قالب پلاستیکی استفاده می کنید کمی حوصله به خرج بدید و به آرامی فشار دهید تا شکلات از قالب جدا شود بدین ترتیب یک طرف قلب سورپرایز را تهیه کردید به همین روش فوق طرف دیگر قلب شکلاتی را تهیه کنید.

حالا شما باید دوتا شکلات قلبی داشته باشید و باید آن را بهم بچسبانید برای چسباندن دو تا قلب ها دو روش وجود دارد. روش اول : یکی از قلب های شکلاتی را با کادو مورد نظر پر کنید سپس یک تابه را روی گاز قرار دهید تا کمی داغ شود در این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید طرف دیگر قلب شکلاتی را در حد 1 ثانیه داخل تابه داغ بزنید تا دور های آن کمی شل داغ شود سپس سریع روی قلب دیگر بچسبانید و اگر نیاز بود دور آن با کمک قلمو شکلات بزنید. روش دوم : قلب شکلاتی اول را روی میز کار بگذارید کادو مورد نظر را داخل قرار دهید و قلب دیگر را روی آن خوب قرار دهید تا کاملا همو بپوشانند سپس با کمک شکلات آب شده و قلمو دور تا دور قالب را بزنید و صبر کنید تا خشک شود و برای کاور کردن خط دور می توانید یک روبان دور قلب سورپرایز بکشید.

قلب سورپرایز بعد از آماده شدن داخل یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود سپس برای تزئین آن کمی شکلات رنگی آب کرده و با کمک قیف بدون ماسوره روی آن ریخته و یا می توانید با قالب حروف و شکلات آب یا فوندانت شده متن مورد نظر را روی قلب سورپرایز بزنید و در کنار آن چکش را بگذارید و برای باز کردن کادو با چکش روی قلب بزنید تا خرد شود بدین صورت شما یک هدیه لاکچری زیبا و متفاوت را به کسی که دوست دارید دادید.

نکات کلیدی در تهیه قلب سورپرایز

• موقع درآوردن از قالب هر موقع شکست اصلا نگران نباشید دوباره شکلات را خرد کنید و آب کنید و مجدد بزنید.
• وقتی برای بارهای دوم و سوم قالب را با شکلات کاور می کنید سرعت عمل داشته باشید چون قالب سرد است سریع شکلات بسته می شود.
• همه جای قالب را به طور یکنواخت شکلات بزنید تا جایی خیلی نازک یا کلفت نشود.