طرز تهیه پنکیک سیب بدون شیر

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه پنکیک سیب بدون شیر مجلسی و طرز تهیه پنکیک با اب پرتقال بدون شیر و طرز تهیه پنکیک ژاپنی بدون شیر و طرز تهیه پنکیک پفکی بدون شیر و طرز تهیه پنکیک با آب و طرز تهیه پنکیک بدون شیر و ماست و طرز تهیه پنکیک بدون شیر و کره و دستور تهیه پنکیک سیب بدون شیر و مواد لازم پنکیک سیب بدون شیر و طرز تهیه پنکیک سیب بدون شیر با رسپی خانگی و فوت و فن پنکیک سیب بدون شیر خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی پنکیک سیب بدون شیر و ترفندهای درست کردن پنکیک سیب بدون شیر و زمان تهیه پنکیک سیب بدون شیر و نکات مهم در تهیه پنکیک سیب بدون شیر خانگی و تزیین پنکیک سیب بدون شیر را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم پنکیک سیب بدون شیر

• آرد سفید 1 لیوان
• سیب زرد یا قرمز 1 عدد متوسط
• پودر دارچین 2 قاشق مرباخوری
• ماست سه چهارم لیوان
• بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
• شکر 5 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 2 عدد
• روغن مایع یا کره 2 قاشق غذاخوری
• وانیل نصف قاشق چای خوری
• نمک نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه پنکیک سیب بدون شیر

برای شروع یک سیب زرد یا قرمز رو پوست بگیرید و ریز رنده کنید. سپس با دست کمی فشار بدید تا آب سیب گرفته بشه. سیب رنده شده رو داخل یک کاسه بریزید و 2 قاشق چای خوری پودر دارچین رو روی سیب بریزید و دارچین و سیب رو با هم مخلوط کنید. همچنین می تونید سیب رو داخل غذاساز یا میکسر بریزید و میکس کنید و سپس با دارچین مخلوط کنید.

تخم مرغ ها رو از یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا با محیط هم دما بشه. سپس تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه بزرگ بشکنید و وانیل رو اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا زرده و سفیده کامل با هم مخلوط بشن و تخم مرغ از حالت لختگی خارج بشه.

در این مرحله ، روغن مایع یا کره آب شده و شکر و ماست رو که با محیط هم دما شده رو به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در مواد حل بشه. سپس سیب رنده یا پوره شده رو اضافه کنید و مایه پنکیک رو هم بزنید.

سپس آرد و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط و الک کنید و سپس کم کم و به آرومی به مواد اضافه کنید و هم بزنید. غلظت مایه پنکیک سیب و دارچین باید به اندازه ماست بشه. اگه نیاز بود کمی آرد به مایه پنکیک اضافه کنید.

برای پخت پنکیک سیب و دارچین یه تابه نچسب رو کمی چرب کنید و بذارید روی حرارت تا خوب داغ بشه. سپس شعله رو کم کنید و یک ملاقه از مایه پنکیک سیب و دارچین بردارید و بریزید وسط تابه و بذارید با شعله کم یک طرفش خوب بپزه. وقتی که روی پنکیک سیب و دارچین حباب دیدید برش گردونید تا طرف دیگه هم طلایی بشه. اگه پنکیک سیب و دارچین خوب پخته باشه به راحتی برمیگرده.

نکات مهم و فوت و فن های تهیه پنکیک سیب و دارچین با ماست

• برای درست کردن پنکیک سیب و دارچین با ماست حتما تخم مرغ ها و ماست رو از حدود یک تا دو ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا با محیط هم دما بشن.
• آرد ، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط و الک کنید و طی دو مرحله به مواد اضافه کنید.
• تابه روی حرارت ملایم بذارید و پنکیک رو روی حرارت ملایم بپزید.
• اگه از نچسب بودن تابه ای که استفاده می کنید اطمینان دارید ، نیازی به چرب کردن تابه نیست. اما اگه تفلون تابه خراب شده ، با دستمال کاغذی آغشته به روغن ، کف تابه رو چرب کنید.
• به جای شکر از شیره هم می تونید استفاده کنید.