طرز تهیه ژله خرده شیشه توپی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه ژله خرده شیشه توپی مجلسی و دستور تهیه ژله خرده شیشه توپی و مواد لازم ژله خرده شیشه توپی و طرز تهیه ژله خرده شیشه توپی با رسپی خانگی و فوت و فن ژله خرده شیشه توپی خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی ژله خرده شیشه توپی و ترفندهای درست کردن ژله خرده شیشه توپی و زمان تهیه ژله خرده شیشه توپی و نکات مهم در تهیه ژله خرده شیشه توپی خانگی و تزیین ژله خرده شیشه توپی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای ژله خرده شیشه

• ژله 4 بسته
• ورقه ژلاتین کوچک 10 عدد
• شیر 1 پیمانه
• شکر 5 قاشق غذاخوری
• اسانس وانیل مقداری
• خامه ساده 1 پیمانه

طرز تهیه ژله خرده شیشه

مرحله اول :

برای تهیه ژله موزاییکی ابتدا هر بسته ژله را جداگانه آماده کنید. هر بسته را ابتدا با 3/4 لیوان آب جوش حل کنید و وقتی شفاف شد ، با 1/2 لیوان آب سرد مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود. (به این دلیل آب کمتری نیاز است که ژله سفت تر از حد معمول باشد.)

مرحله دوم :

پس از این که ژله ها بستند ، از یخچال خارج کنید و به شکل مربع و یک اندازه برش بزنید. ژله های خرد شده را با هم مخلوط کنید و داخل قالب ژله بریزید.

مرحله سوم :

برای تهیه کرم ژله خرده شیشه با شیر و خامه؛ ابتدا شیر و شکر را درون قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید. با هم مخلوط کنید تا وقتی که شکر حل شود. سپس از روی حرارت بردارید و خامه و وانیل را به آن اضافه کنید.

مرحله چهارم :

ورقه های ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب قرار دهید. صبر کنید تا ورقه های ژلاتین نرم شوند. سپس به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید. شیر باید ولرم باشد تا با اضافه کردن ژلاتین نبُرد. (به جای ورقه های ژلاتین؛ از پودر آن نیز میتوان استفاده کرد.)

مرحله پنجم :

کرم ژله را داخل دو قالب گرد و روی ژله های خرد شده بریزید. سپس قالب ها را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کرم سفت شود.

مرحله ششم :

پس از آماده شدن قالب را مدتی در ظرف آب داغ قرار دهید. سپس ژله خرده شیشه را داخل ظرف برگردانید و سپس قالب دوم را روی اولی برگردانید و سرو کنید.