مواد لازم برای سالاد برنج
- چلو (برنج پخته) : 2 پیمانه
- سینه مرغ پخته : یک عدد خرد شده
- زیتون : 10 عدد ، نصف کرده
- فلفل دلمه متوسط : یک دوم ، نگینی شده
- کنسرو ماهی تن : یک دوم ، روغن گرفته
- تخم مرغ آب پز : یک عدد چهارقاچ
- ترخون ساطوری : یک قاشق غذاخوری
- کاهو : 5 ساقه
- گوجه گیلاسی : 12-10عدد نصف شده
- روغن زیتون : 6 قاشق غذاخوری
- آبلیمو : 6 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه سالاد برنج
این سالاد یکی از سالادهای خوشمزه ای است که برای درست کردن آن میتوانید از باقی مانده برنج پخته شده روز قبل استفاده نمایید ، ابتدا برنج را به یکی از روشهای چلو یا دمی بگذارید بپزد و یا از باقی مانده برنج روز قبل استفاده کنید.
سینه مرغ را پخته و خرد کنید و تخم مرغ را آبپز کرده و به چهار قسمت برش بزنید سپس فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و ترخون را ساطوری کنید و در آخر گوجه گیلاسی را از وسط برش زده و برگ های کاهو را جدا کرده و بشویید.
ظرف بزرگی آماده کنید ، برنج پخته ، تن ماهی ، فلفل ، زیتون ، گوجه و مرغ پخته شده را داخل ظرف بریزید و هم بزنید ، سالاد را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید تا جا بیافتد و خنک شود و برگ های کاهو را در ظرف سالاد قرار داده مواد سالاد را روی آن بریزید.
مقداری آبلیمو و نمک ، فلفل ، و روغن زیتون را با هم ترکیب کرده روی سالاد بریزید و سرو کنید.
نکات
1. می توانید به سلیقه خود از میگو ، ماهی کبابی یا هر سبزی دیگری که دوست دارید در این سالاد استفاده کنید.
2. معمولا این سالاد را در شرق آسیا از غذاهای بازمانده ، مانند برنج باقیمانده از روز قبل و سبزیجات موجود در یخچال تهیه می کنند.
3. به جای آبلیمو می توانید از یک سس با ترکیب یک دوم پیمانه ماست ، 3 قاشق غذاخوری آبلیمو ، فلفل سیاه و نمک استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد سالاد برنج
- سالاد برنج جزو انواع سالاد میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
- سالاد برنج را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .