طرز تهیه اسلایس ارده و گردو

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه اسلایس ارده و گردو مجلسی و دستور تهیه اسلایس ارده و گردو و مواد لازم اسلایس ارده و گردو و طرز تهیه اسلایس ارده و گردو با رسپی خانگی و فوت و فن اسلایس ارده و گردو خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی اسلایس ارده و گردو و ترفندهای درست کردن اسلایس ارده و گردو و زمان تهیه اسلایس ارده و گردو و نکات مهم در تهیه اسلایس ارده و گردو خانگی و تزیین اسلایس ارده و گردو را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم اسلایس ارده و گردو

• تخم مرغ : 4عدد
• شکر : 170 گرم
• وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
• آرد قنادی : 260 گرم
• بیکینگ پودر : 2/5 قاشق چایخوری یا 10گرم
• نمک : 1پنس
• ماست : 170 میلی لیتر
• روغن جامد صاف خانگی : 120 گرم

طرز تهیه اسلایس ارده و گردو

ابتدا تخم مرغ ها را در داخل کاسه ای شکسته همراه با وانیل و شکر 2 تا 3 دقیقه با دور تند هم میزنیم تا سفید و روشن شود .بعد روغن جامد و ماست را اضافه کرده فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم .

آرد ، نمک ، بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده سه بار الک می کنیم ، آرد را در سه مرحله به مخلوط بالا اضافه می کنیم و با لیسک یا همزن دستی هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند بعد این مایه را به 3قسمت مساوی تقسیم می کنیم (وزن کنید و تقسیم بر 3 کنید) و یک قسمت از آن را درون قالب که کف و دیواره ها رو چرب و آرد پاشی کرده ایم ریخته با پالت سطحش را صاف می کنیم و درفراز پیش گرم شده قرار می دهیم ، دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه که رویه اسلایس ببندد .سپس مواد میانی اسلایس را که به دو قسمت مساوی تقسیم کرده ایم یک قسمتش را روی لایه پخته شده میریزیم و پخش می کنیم و با پالت صاف می کنیم و قسمت دوم خمیر را روی مواد میانی می ریزیم و باز صاف میکنیم و برای دومین بار درون فر گرم قرار می دهیم به مدت 15 تا 20 دقیقه .بعد از این زمان قسمت دوم لایه میانی را روی کیک پخته شده میریزیم و صاف می کنیم درآخر لایه باقیمانده خمیر را روی مواد میانی ریخته و درون فر به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم .چون فر داغ است میتوانیم کمی دمای فر را کم کنیم .

بعد از پخت کامل و خنک شدن با چاقو اسلایس کرده و باشربت بار یا عسل رقیق شده سطحش را مرطوب می کنیم . عسل را کمی روی حرارت قرار می دهیم تا فقط شل شود نباید بجوشد .یک ردیف از اسلایس را پودر کرده و سطح کیک را با پودر کیک تزئین می کنیم .

مواد میانی اسلایس ارده گردو :

• گردوی پودرشده : 110 گرم
• ارده : 70 گرم
• شکر قهوه ای : 110 گرم
• کره ذوب شده : 50 گرم (خنک شود)

طرز تهیه :

درابتدا پودر گردو ، شکر قهوه ای ، ارده و کره را با هم مخلوط و بعد که حالت خمیری پیدا کرد استفاده می کنیم .

در آخر سطح کیک را با عسلی که گرم و کمی رقیق کردیم مرطوب کنید و پودر کیک که رنده کردیم روی کلش بریزید.سپس برش بزنید.