طرز تهیه اسلایس شکلاتی مرحله به مرحله

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه اسلایس شکلاتی مجلسی و دستور تهیه اسلایس شکلاتی و مواد لازم اسلایس شکلاتی و طرز تهیه اسلایس شکلاتی با رسپی خانگی و فوت و فن اسلایس شکلاتی خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی اسلایس شکلاتی و ترفندهای درست کردن اسلایس شکلاتی و زمان تهیه اسلایس شکلاتی و نکات مهم در تهیه اسلایس شکلاتی خانگی و تزیین اسلایس شکلاتی را در نم نمک بخوانید.

مواد اصلی اسلایس شکلاتی

• کره 150 گرم
• پودر کاکائو 30 گرم
• پودر قند 110 گرم
• آرد 380 گرم
• تخم مرغ (زرده) 2 عدد
• تخم مرغ 2 عدد
• شکلات سفید به مقدار لازم
• بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
• وانیل‏ کمی

مواد رویه :

• شیر 2 لیوان
• شکر 200 گرم
• آرد 4 قاشق غذا خوری
• کره 40 گرم
• وانیل‏ کمی

طرز تهیه اسلایس شکلاتی

اسلایس شکلاتی ابتدا کره و پودر قند را با همزن بزنید تا نرم و لطیف شود. سپس زرده ها همراه تخم مرغ کامل به مواد اضافه کنید و آنقدر با همزن بزنید تا تغییر رنگ دهد و سفید شود.

پودر کاکائو و وانیل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید .و بعد به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد.

اندازه یک انبه از خمیر جدا کنید و درون فریزر بگذارید تا یخ بزند بقیه خمیر درون سینی فر به اندازه 30×40 پهن کنید روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا خمیر درون فر پف نکند.

خمیر را توی فر با دمای 160 به مدت 10 دقیقه بگذارید تا حدی که خودش را بگیرد.

مواد رویی : همه مواد را با هم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکنواخت بشود بعد روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

خمیرمان که پخت از فر در آورید و مواد رویی را روی خمیر بریزید و خمیر یخ زده را رویش رنده بکنید .درون فر با دمای 160 به مدت 30 الی 45 دقیقه میگذاریم تا کامل پخته شود.

از فر که در آوردید با شکلات سفید بن ماری شده تزیین کنید و بعد برش بزنید.

سایر نکات اسلایس شکلاتی

در مواد رویه بجای شیر از آب هم میتوان استفاده کرد اینجوری ماندگاری اسلایس بیشتر میشه ولی طعمش با شیر خوشمزه تر هست.

با این مواد حدودا 1 کیلو اسلایس داریم.