علت ترک خوردن کیک و علت گنبدی شدن کیک و ترک خوردن و روش جلوگیری از ترک خوردن کیک و تکنیک ترک روی کیک و دلایل ترک خوردن روی کیک و علت ترک خوردن روی نان و تزیین کیک ترک خورده و علت خشک شدن روی کیک را در نم نمک بخوانید.

علت اصلی ترک خوردن روی کیک خانگی

کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیه آن معمولاً چهار ماده اصلی آرد ، شکر ، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی ، پخته می شوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیک ها ، از موادی چون نشاسته ، روغن ، میوه درخت و یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر ، آب یا آب میوه و ادویه جات گوناگون و همچنین از ماده ای برای حجم دادن به خمیر مثل بکینگ پودر یا خمیرترش نیز استفاده می شود.علت ترک خوردن کیک چیست؟ + راه حلعلت ترک خوردن کیک چیست؟ + راه حل

ترک خوردن روی کیک به دلیل یکی از اتفاقات زیر است :

• اگر قسمت وسط کیک شما بالا آماده و ترک خورده است ، مهمترین علت دمای بیش از اندازه فر شماست؛ اما دلایل دیگری نیز می تواند داشته باشد.

• مقدار بکینگ پودر را همیشه دقیق اندازه گیری کنید. مقدار زیاد بکینگ پودر و همچنین جوش شیرین یکی از دلایل ترک خوردن کیک می باشد.

• مواد بیش از حد مخلوط شده است.

• میزان آرد مورد استفاده زیاد و مایعات مورد استفاده کم بوده است.

علت ترک خوردن روی کیک چیست؟

• کیک در طبقات بالاتر از طبقه وسط فر طبخ شده است. (هنگام گرم کردن فر ، توری فر را در طبقه وسط قرار دهید.)

• تا 30 دقیقه اول پخت ، درب فر را به هیچ عنوان باز نکنید؛ زیرا علاوه بر خوابیدن پف کیک ، هوای گرم داخل فر خارج و باعث تغییر در دمای پخت می شود.

راه های جلوگیری از ترک خوردن روی کیک:
  • قبل از استفاده از فر آن را حدود نیم ساعت قبل روشن کنید.
  • منتظر شوید تا کیک سرد شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.
  • بکینگ پودر را در جای خنک نگهداری کنید تا خاصیت آن حفظ شود.
  • در نیم ساعت اول زمان پخت به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید.
این مطلب مفید بود؟
(2 رای)
60%

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 3,160