در ادامه آموزش روش تهیه دونات بدون فر و خمیر مایه مجلسی و دستور تهیه دونات بدون فر و خمیر مایه و مواد لازم دونات بدون فر و خمیر مایه و طرز تهیه دونات بدون فر و خمیر مایه با رسپی خانگی و فوت و فن دونات بدون فر و خمیر مایه خانگی و راز خوشمزگی دونات بدون فر و خمیر مایه و ترفندهای درست کردن دونات بدون فر و خمیر مایه و زمان تهیه دونات بدون فر و خمیر مایه و نکات مهم در تهیه دونات بدون فر و خمیر مایه خانگی و تزیین دونات بدون فر و خمیر مایه را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای دونات بدون فر و خمیر مایه

آرد 2 الی 2 و نیم لیوان
تخم مرغ یک عدد
شکر یک سوم لیوان
ماست شیرین نصف لیوان
روغن 3 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری سر پر
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
شکلات برای تزیین یا پودر قند به مقدار لازم
آماده سازی :
زمان پخت :
مجموع زمان پخت :

نکته : برای تهیه دونات آرد شیرینی استفاده کنید ، اگر در دسترس ندارید ، آرد سفید را 3 بار الک کنید.طرز تهیه دونات خانگی بدون فر و خمیر مایهطرز تهیه دونات خانگی بدون فر و خمیر مایه

با این میزان مواد حدود 8 الی 9 دونات خواهید داشت.

طرز تهیه دونات خانگی بدون مایه خمیر

دونات بدون فر و خمیر مایه

ماست و بکینگ پودر را خوب مخلوط کرده و یک ربع کنار بگذارید تا عمل آید..

تخم مرغ ، شکر ، وانیل و سه قاشق روغن را با هم مخلوط کرده و حدود یک دقیقه با همزن دستی هم بزنید.

ماست عمل آمده (پف کرده) را به آن اضافه کرده و با همزن دستی حدود 30 ثانیه مخلوط کنید.

دو لیوان آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید و سپس با دست ورز دهید.

به قدری آرد بزنید و ورز دهید که چسبندگی آن کم شود.

خمیر را چانه کنید ، کف ظرف را آرد پاشیده و خمیر را به مدت یک ربع در آن استراحت دهید.

از خمیرها به اندازه نارنگی کوچک برداشته و با دست پهن و گرد کنید.

وسط خمیر را با وسیله ای مانند در بطری یا کاتر گرد کوچک خالی کنید.

روغن را ابتدا با شعله زیاد کاملا داغ کنید و بعد حرارت را متوسط رو به کم کنید.

پخت هر طرف دونات تقریبا 7 الی 10 دقیقه طول می کشد تا کاملا مغز پخت و سرخ شود.

به هیچ وجه دونات را با شعله زیاد سرخ نکنید ، چون داخلش خمیری و نچخته می شود.

دونات ها را بدر شکلات بن ماری شده بزنید یا پودر قند بپاشید.

دونات بدون فر و خمیر مایه

فوت و فن تهیه دونات خانگی ساده

بجای ماست نمی توانید آب یا شیر استفاده کنید.

خمیر احتیاج به ورز زیاد ندارد.

یک ربع استراحت برای خمیر کافیست.

آرد در حدی بریزید که چسبندگی زیاد خمیر گرفته شود.

در نهایت خمیر کمی چسبندگی دارد ، نگران نباشید.

می توانید برای عطر دونات از چند قاشق گلاب یا پودر هل استفاده کنید.

برای قالب زدن می توانید از قالب مخصوص دونات استفاده کنید.

می توانید خمیر را پهن کرده و با لیوان یا کاسه کوچک قالب زده و میانش را با در بطری خالی کنید.

می توانید دونات را در فر بپزید.

دونات ها را خیلی سرخ نکنید که خشک شوند.

دونات ها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

این مطلب مفید بود؟
(2 رای)
100%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.