ضروری ترین ابزارهای قنادی برای تازه کارها چی بخریم؟

ضروری ترین ابزارهای قنادی برای تازه کارها چی بخریم؟

زمانی که صحبت از قنادی خانگی و کیک پزی می شود ، اولین چیزی که به ذهن می رسد عطر خوش کیک و شیرینی های خوش رنگ و لعابی است که تازه پخت شده! اگر علاقه مندید که هنر شیرین قنادی را به طور حرفه ای دنبال کنید ، باید علاوه بر دستور پخت دقیق و مواد اولیه درجه یک ، ابزارهای مناسب قنادی را نیز داشته باشید. در اختیار داشتن ابزارهای حرفه ای نه تنها باعث افزایش سرعت و کیفیت کارتان می شود ، بلکه نتیجه نهایی دقیقاً همان چیزی می شود که در عکس دستور پخت می بینید! اما ضروری ترین ابزار قنادی کدام است؟

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

چرا ابزارهای قنادی برای تازه کارها مهم است؟

آشپز خوب بدون در اختیار داشتن ابزار خوب ، آشپزی اش ناقص است! در دنیای قنادی ، دقت و ظرافت از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است؛ به عنوان مثال اگر پیمانه اندازه گیری مناسبی نداشته باشید ، ممکن است که مقدار آرد یا شکر زیاد و کم شده و در نهایت کیک تان خراب شود. همچنین ، بدون داشتن قالب مناسب ، ظاهر کیک جذاب نمی شود و نمی توانید آن طور که باید تزئینش کنید. بسیاری از تازه کارها بر این باور هستند که در شروع راه ابزارهای دم دستی برایشان کافی است ، اما خیلی زود متوجه خواهند شد که عدم داشتن ابزار مناسب چقدر می تواند در حین پخت کیک و شیرینی سخت باشد. بنابراین ، اگر می خواهید از همان ابتدا تجربه خوبی از شیرینی پزی و کیک پزی داشته باشید ، باید یک ست اولیه و کاربردی از ابزارهای ضروری را تهیه نمایید.

لیست ضروری ترین ابزارهای قنادی برای تازه کارها

در فروشگاه های قنادی انواع ابزارهای رنگارنگ وجود دارد و همین موضوع گاهاً باعث می شود که ندانید از کجا شروع کنید. از این رو ، ما یک لیست برای شما آماده کرده ایم که با کمک آن متوجه خواهید شد که دقیقاً به چه ابزاری نیاز دارید :

1. همزن دستی یا برقی

همزن به عنوان اساسی ترین ابزار در قنادی شناخته می شود که با کمک آن می توان اقدام به مخلوط کردن کره و شکر ، فرم دادن خامه و سفیده تخم مرغ و... کرد. اگر بودجه شما محدود است ، پیشنهاد می کنیم یک همزن دستی باکیفیت خریداری نمایید. در مقابل ، اگر می خواهید حرفه ای تر و سریع تر پیش بروید ، حتماً یک همزن برقی باکیفیت بخرید.

2. ترازو یا پیمانه اندازه گیری

بسیاری از دستورهای قنادی نیاز به اندازه گیری با دقت بالایی نیاز دارند؛ چرا که حتی چند گرم اختلاف می تواند باعث خراب شدن بافت کیک شود. با کمک یک ترازوی دیجیتال ساده یا ست پیمانه های استاندارد قنادی ، کار شما بسیار راحت تر خواهد شد.

3. کاسه های چند سایز

در اختیار داشتن چند کاسه در سایزهای مختلف برای ترکیب مواد خشک و تر می تواند بسیار کمک کننده باشد. پیشنهاد می کنیم کاسه های استیل یا شیشه ای بخرید که به راحتی شسته می شوند و هیچ گونه بو یا رنگی به خود نمی گیرند.

4. لیسک یا اسپاتولا

لیسک از جمله ابزارهایی است که شاید در ابتدا تصور کنید اهمیت چندانی ندارد؛ اما زمانی که بخواهید خامه فرم گرفته یا خمیر لطیف را هم بزنید ، متوجه اهمیت لیسک می شوید! با استفاده از لیسک می توانید مواد را به صورت دورانی مخلوط نمایید تا پف کیک نخوابد.

5. وردنه

با کمک یک وردنه چوبی یا سیلیکونی محکم ، می توانید خمیر شیرینی یا بیسکوییت را باز کنید. پیشنهاد می شود سراغ وردنه ای بروید که دارای دسته ای راحت و سطحی صاف است تا خمیر به آن نچسبد.

6. قالب کیک

اگر تازه کار هستید ، یک قالب ساده گرد یا مربع کافی خواهد بود. به مرور زمان می توانید سراغ خرید قالب های فنری ، شیفون ، کاپ کیک و تارت هم بروید.

7. کاغذ روغنی یا مت سیلیکونی

اگر نمی خواهید کیک تان به قالب بچسبد یا این که خراب شود ، باید از کاغذ روغنی استفاده نمایید. علاوه بر این ، مت سیلیکونی نیز گزینه خوبی برای پهن کردن خمیر شیرینی و انتقال آن به سینی محسوب می شود.

8. قیف و ماسوره شیرینی پزی

تزئین کیک یا کاپ کیک بدون ماسوره های متنوع تقریباً ممکن نیست. اگر تازه کار هستید ، پیشنهاد می کنیم یک ست ماسوره ساده با چند سری مختلف تهیه نمایید تا بتوانید گل خامه ای ، ستاره ای یا ردیفی بزنید.

9. الک آرد یا صافی

الک کردن آرد باعث می شود مواد خشک سبک و یکدست شوند و کیک بهتر پف کند. صافی های کوچک برای پودر قند یا کاکائو نیز کارایی دارند.

10. فر یا توستر

اگر فر ندارید ، یک توستر خانگی با دمای قابل تنظیم برای کیک های کوچک و شیرینی ها مناسب خواهد بود. (حتماً دفترچه آن را بخوانید تا با تنظیمات حرارتی آشنایی پیدا نمایید.)

نکات مهم برای خرید ابزارهای قنادی

برای خرید لوازم قنادی نیاز است که چند نکته را مد نظر داشته باشید :

• کیفیت محصول : ابزارهای فلزی و سیلیکونی باکیفیت عمر مفید طولانی تری دارند و زود خراب نخواهند شد.
• ابعاد ابزار : اگر خانواده پُر جمعیتی دارید ، بهتر است سراغ یک قالب بزرگ تر بروید.
• قیمت ابزار : فراموش نکنید که قیمت همیشه تعیین کننده کیفیت نیست! برخی از برندهای ناشناخته محصولات خوبی با قیمت مناسب عرضه می کنند. با این حال ، پیشنهاد ما این است سراغ فروشگاه های معتبر بروید.
• قابلیت شست وشو : ابزارهایی که سخت شست وشو می شوند ، در بلندمدت شما را خسته خواهند کرد.

چگونه از ابزارهای قنادی به درستی استفاده کنیم؟

یک قناد حرفه ای نه تنها دارای ابزار مناسبی است ، بلکه می داند چطور از ابزار خود به خوبی استفاده نماید. با این حال ، پیشنهاد می شود قبل از اولین استفاده ، ابزار را به خوبی بشویید تا عاری از هرگونه آلودگی باشد. قالب کیک را نیز پیش از ریختن مایه به خوبی چرب نمایید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. ماسوره ها و قیف را پس از هر دفعه استفاده فوراً با استفاده از آب گرم بشویید تا خامه یا شکلات خشک نشود. همچنین ، همزن برقی را روی سرعت مناسب تنظیم نمایید؛ چرا که سرعت بیش از اندازه زیاد می تواند خمیر را خراب کند. علاوه بر این موارد ، وسایل چوبی نظیر وردنه را باید به خوبی خشک نمایید تا قارچ نزند.

لوازم قنادی و کیک پزی را از کجا بخریم؟

اکنون که لیست خرید خود را حاضر کرده اید ، سوال این است که این ابزار را از کجا باید خرید؟ فروشگاه های مختلفی به صورت آنلاین و حضوری مشغول به فعالیت هستند؛ از بین آن ها فروشگاه توانا به عنوان یکی از بهترین گزینه ها برای خرید لوازم قنادی ارزان و باکیفیت شناخته می شود. شما در فروشگاه توانا می توانید از آرد تا کارد دسترسی داشته باشید! اگر دنبال بهترین کیفیت ، کمترین قیمت و تحویل سریع محصول هستید ، مجموعه توانا همان فروشگاهی است که دنبالش می گردید.

نتیجه گیری

با داشتن ابزار مناسب ، کیک و شیرینی پزی به کاری ساده و دلچسب برای شما تبدیل خواهد شد. اگر تازه کار هستید ، پیشنهاد می شود لیستی که در اختیارتان قرار دادیم را تهیه نموده و از امروز کار خود را به عنوان یک قناد کاربلد شروع نمایید!

سوالات متداول درباره ابزارهای قنادی برای تازه کارها

1. آیا لازم است که تمامی ابزارهای قنادی را به صورت یک جا خریداری کنیم؟

نه لزوماً! می توانید ابتدا وسایل پایه نظیر همزن ، پیمانه و قالب را بخرید. کم کم ، ابزارهای پیشرفته تر را نیز اضافه کنید.

2. چطور بفهمم چه ماسوره ای برای چه کاریست؟

هر ماسوره ای طرح خاصی دارد؛ بنابراین پیشنهاد می کنیم یک ست شامل چند مدل اصلی را تهیه نمایید و با آزمون و خطا و جست وجو در گوگل یاد بگیرید که کدام ماسوره برای چه کاری مناسب است.

3. عمر مفید ابزارهای قنادی چقدر است؟

اگر جنس خوب بخرید و از ابزارهای خود به خوبی مراقبت نمایید ، می توانید از ابزارهای خود سال ها استفاده کنید.