در ادامه آموزش روش تهیه رولت موز مجلسی و دستور تهیه رولت خامه ای موز و مواد لازم رولت موز و طرز تهیه رولت موز با رسپی خانگی و فوت و فن رولت خامه ای موز خانگی و راز خوشمزگی رولت موز و ترفندهای درست کردن رولت موز و زمان تهیه رولت موز و نکات مهم در تهیه رولت موز خانگی و تزیین رولت موز را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم رولت موز :
  • آرد 120 گرم
  • تخم مرغ 4عدد
  • شکر 100گرم
  • وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
  • آب جوش یک قاشق سوپخوری
  • رنگ غذا به مقدار لازم و به دلخواه
  • موز به مقدار لازم
  • خامه فرم گرفته به مقدار لازم

طرز تهیه رولت موز :

رولت موزطرز تهیه رولت موز خامه ای با دستور خانگیطرز تهیه رولت موز خامه ای با دستور خانگی

1.تخم مرغها رو با شکر در کاسه میریزیم و با دور متوسط همزن مقداری میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد.

2.بعد وانیل رو اضافه و دوباره شروع به همزدن میکنیم با دور متوسط به مدت 10 تا 15 دقیقه تا کاملا پف کنه و حجمش هم دوبرابر بشه.

3.حالا آب جوش رو اضافه و دوباره یه مقدار کمی با همزن میزنیم تا با هم مخلوط بشه.بعد رنگ رو اضافه می کنیم.

4.همزن رو کنار میذاریم و آرد رو کم کم با الک روی مواد میریزیم و بعد شروع میکنیم به مخلوط کردن البته با لیسک و به صورت دورانی .

5.سینی فر سایز 30*20 رو قبل از شروع کار مقداری چرب میکنیم تا کاغذ روغنی به سینی بچسبه.

6.حالا مایه رولت رو در همه جای سینی به طور یکنواخت پهن میکنیم و به کمک پالت صاف میکنیم(نباید یک جا نازک و یک جای دیگه پهن باشه).بعد در طبقه وسط فر با حرارت دویست درجه سانتی گراد پانزده دقیقه قرار میدیم(بهتره که هر از گاهی هم سر بزنید تا روی رولت خشک نشه چون بعد دیگه نمیتونید رولش کنید)* نشون دهنده پخت کامل رولت هم اینه که وقتی روشو با انگشت لمس میکنیم جاش نمونه.

رولت موز

7.بعد از اینکه از فر خارج کردیم و حالا یک سینی دیگه روش برمیگردونیم تا زمانیکه خوب خنک بشه. اینکار باعث میشه که در اون فضا رولت مرطوب بمونه و خشک نشه.

8.بعد از اینکه کاملا خنک شد نان رولت رو از سینی خارج میکنیم و روی یک کاغذ روغنی قرار میدیم و کاغذ روی رولت رو جدا و دوباره رولش میکنیم و به مدت 1ساعت در یخچال قرار میدیم.

9. حالا بعد از یکساعت رول رو باز میکنیم و روشو خامه فرم گرفته میمالیم حدود نیم تا یک سانت البته باز بستگی به خودتون داره بعد موز رو روی خامه قرار میدیم ، موز رو دو تا برش بدین که موقع برش شکل کج موز رولت رو کج نکنه ، دوباره رولش میکنیم.(هم متونیم از عرض رول کنیم و هم از طول)* دو تا سه ساعت بزارید یخچال تا خودش رو بگیره .

نکته : میتونید به ازای یک پیمانه خامه آماده قنادی یک تا دو ق غ پودر کاکائو اضافه کنید تا خامتون شکلاتی بشه سطح رولت رو میتونید با گاناش تزیین کنید .

این مطلب مفید بود؟
(1 رای)
100%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.


تصویر امنیتی