طرز تهیه پای سیب کلاسیک با دستور خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه پای سیب کلاسیک و دستور تهیه پای سیب کلاسیک و مواد لازم پای سیب کلاسیک و طرز تهیه پای سیب کلاسیک و فوت و فن پخت پای سیب کلاسیک و ترفندهای درست کردن پای سیب کلاسیک و زمان تهیه پای سیب کلاسیک و نکات مهم در تهیه پای سیب کلاسیک را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم پای سیب کلاسیک

• سیب قرمز : 700 تا 800 گرم (حدود 4 عدد متوسط)
• سیب سبز : 450 گرم (حدود ½2 عدد)
• آب لیموی تازه : 2 قاشق چایخوری
• شکر قهوه ای : ⅔ پیمانه
• شکر دانه ریز : ¼ پیمانه به اضافه 1 قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت : 3 قاشق غذاخوری
• پودر دارچین : ½ قاشق چایخوری یا بیشتر
• نمک : ¼ قاشق چایخوری
• پودر جوز هندی : ⅛ قاشق چایخوری
• سفیده تخم مرغ : 1 عدد بزرگ
• کره هم دما با محیط : 2 قاشق چایخوری
• کره سرد مکعبی خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
• آرد همه کاره : 4 تا 6 قاشق غذاخوری
• خمیر پای : به اندازه لازم

پخت خانگی پای سیب کلاسیک

طرز تهیه مواد درون پای سیب کلاسیک

ابتدا سیب ها را به شکل ورقه ای برش داده و دانه ها و پوسته های داخلی آن را جدا کنید. شکرها را در کاسه بزرگی بریزید و با جوزهندی ، دارچین ، آب لیمو ، نشاسته و نمک مخلوط نمایید.

در ادامه سیب ها را افزوده و خوب زیر و رو کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. در مرحله بعد قالب پای را با دو قاشق کره نرم شده چرب کنید.

روی یک سطح صاف و تمیز کمی آرد بپاشید و خمیر پای را روی آن قرار دهید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و یکی از از آن ها را با کمک وردنه خوب باز کنید تا پهن و نازک شود.

خمیر را روی قالب پهن کنید طوری که کف و دیواره های قالب را بپوشاند. لبه های خمیر را با قیچی مرتب کرده و اجازه دهید حدود نیم سانت از قالب بیرون باشد.

سفیده تخم مرغ را با یک قاشق آب رقیق کرده و خوب هم بزنید سپس با کمک قلمو به لبه های خمیر بمالید.

حالا مخلوط سیب ها را داخل پای بریزید و کره خرد شده را لابه لای سیب ها قرار دهید ، خمیر بعدی را با وردنه باز کرده و روی پای پهن کنید.

لبه های خمیر را به خمیر بعدی چسبانده و آن را با دست حالت دهید. با کمک چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کرده و پای سیب را برای یک ساعت الی یک ساعت و ربع با دمای 205 درجه بپزید.

پخت پای سیب کلاسیک

نکات تکمیلی در مورد پای سیب کلاسیک

پای سیب کلاسیک جزو کیک و شیرینی > پای و تارت میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 15دقیقه میباشد .

پای سیب کلاسیک را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .