طرز تهیه پنکیک با آرد گندم

توضیحات: Namnamak

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه پنکیک با آرد گندم مجلسی و دستور تهیه پنکیک با آرد گندم و مواد لازم پنکیک با آرد گندم و طرز تهیه پنکیک با آرد گندم با رسپی خانگی و فوت و فن پنکیک با آرد گندم خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی پنکیک با آرد گندم و ترفندهای درست کردن پنکیک با آرد گندم و زمان تهیه پنکیک با آرد گندم و نکات مهم در تهیه پنکیک با آرد گندم خانگی و تزیین پنکیک با آرد گندم را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم پنکیک با آرد گندم

آرد گندم کامل 3/4 فنجان - 105 گرم

آرد همه کاره 3/4 فنجان - 105 گرم

شکر 2 قاشق سوپخوری

دارچین (آسیاب شده ، اختیاری) نصف قاشق چایخوری

جوش شیرین 1 قاشق سوپخوری

نمک حلال 3/4 قاشق چایخوری

شیر (شیر کامل یا شیر 2% چربی) 1 و 1/4 تا 1 و 1/2 فنجان

تخم مرغ 1 عدد بزرگ

کره (بدون نمک ، آب شده) 4 قاشق سوپخوری + کمی برای کف تابه

عصاره وانیل 1 و نیم قاشق چایخوری

پنکیک با آرد گندم

آرد گندم کامل پن کیک ها را معطر و خوشمزه می کند. این دستور تهیه غذا کاملا قابلیت تغییر دارد. ما ترجیح می دهیم از ترکیب آرد کامل گندم و آرد همه کاره استفاده کنیم. برای پن کیک با آرد گندم کامل تنها لازم است 1 و نیم فنجان از این آرد استفاده کنید و سراغ آرد همه کاره نروید. ما متوجه شدیم که آرد گندم کامل نسبت به آرد همه کاره رطوبت بیشتری جذب می کند. به همین دلیل شاید ببینید لازم است قبل از پخت پن کیک ها کمی شیر بیشتر به خمیر اضافه کنید.

طرز تهیه پنکیک با آرد گندم

خمیر پن کیک را آماده کنید :

آرد ها ، شکر ، دارچین ، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه متوسط هم بزنید و کنار بگذارید. شیر را تا زمانی که ولرم شود حرارت دهید. شیر ، کره ، تخم مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا ترکیب شوند.

پنکیک با آرد گندم

وسط ترکیب آرد جایی باز کنید. مخلوط شیر را داخل آن بریزید و با جوش شیرین آنقدر هم بزنید تا ترکیب شود و فقط تکه های ریز آرد دیده شوند. خمیر را بیش از حد هم نزنید.

نکته :

خمیر خیلی سفت می شود. اگر بیش از حد سفت بود 1 تا 2 قاشق سوپخوری دیگر شیر به آن اضافه کنید تا نرم تر شود.

پنکیک با آرد گندم

پخت پن کیک ها :

یک ماهیتابه بزرگ یا ظرف کلوچه پزی را روی شعله متوسط گرم کنید. تابه زمانی آماده است که وقتی چند قطره آب داخل آن می ریزید جلز ولز کند و آب بخار شود.

کف تابه را با کره کمی چرب کنید. 1/4 فنجان از خمیر را با قاشق داخل تابه قرار دهید و به آرامی آن را به شکل یک دایره به قطر 10 سانتی متر دربیاورید. اگر خمیر سفت است می توانید این کار را با پشت قاشق انجام دهید.

زمانی که بعد از حدود 2 دقیقه لبه پن کیک ها به نظر خشک شده آمد و روی آن کمی حباب درست شد ، از آن رو کنید. وقتی برگرداندید 1 تا 2 دقیقه دیگر تا زمانی که پن کیک ها قهوه ای روشن شوند و وسطشان نرم باشد سرخ کنید.

پنکیک با آرد گندم