طرز تهیه گوشفیل خانگی آسان مرحله به مرحله

مواد لازم برای گوش فیل(Gosh-e Fil)

مقدار مواد گفته شده را با توجه به جدول و همچنین دو تصویر در نظر گرفته شده برای مواد لازم شربت و خمیر مهیا نمایید تا به سراغ دستور تهیه اصلی گوش فیل برویم.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مواد لازم برای شربت گوشفیل

طرز تهیه شربت گوش فیل

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید.

به همراه کمی وانیل ، هل ، زعفران ، آبلیمو و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و به مدت 10 دقیقه بجوشد سپس گلوکز را اضافه کرده و کمی صبر میکنیم تا قوام یابد.

سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

مواد لازم خمیر گوش فیل

تخم مرغ و شیر و سایر مواد را برای درست کردن خمیر گوش فیل جدا کنید و به سراغ مراحل تهیه خمیر بروید :

طرز تهیه خمیر گوش فیل

تخم مرغ ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید.

سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه کنید.

و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید ، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.

زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید ، آرد کافیست. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید.

سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید.

می توانید وسط لوزی ها را نیز جمع کنید یا همین طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است ، بیندازید.

وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن نیز گرفته شود.

در نهایت گوش فیل ها را در ظرف مورد نظر تزیین و سرو نمایید.