ثبت بیوگرافی در گوگل
ثبت بیوگرافی در ویکی پدیا
تبلیغات

در این مطلب جدید در سال 1403 و سال 2024 ، آبگوشت دوغ دار یا دوگوله دودار غذای محلی اراک و طرز تهیه آبگوشت دوغ لرستان و طرز تهیه آبگوشت کشک ساده و آبگوشت دوغ مهاباد و آبگوشت دودار اراک و طرز تهیه آبگوشت کشک اراک و دوگوله چیست و دوگوله غذای کجاست و ابگوشت کشک نی نی سایت در نم نمک.

طرز تهیه دوگوله دودار

آبگوشت دوغ دار که به لهجه اراکی و گویش لری دوگوله دودار معروف است از غذاهای سنتی و محلی شهر اراک و استان لرستان است.طرز تهیه آبگوشت دوغ دار یا دوگوله دودار اراک و لرستانطرز تهیه آبگوشت دوغ دار یا دوگوله دودار اراک و لرستان

این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است. اما در روش پخت تفاوت هایی بین دو منطقه دیده می شود.

آبگوشت دوغ دار یا دوگوله دودار غذای محلی اراک

آبگوشت دوغ دار یا دوگوله دودار غذای محلی اراک

مواد اولیه در لرستان شامل گوشت ، نخود ، لوبیا ، بادمجان سرخ کرده ، پیاز ، سیر ، کشک ، نعناداغ ، ادویه است.

آبگوشت کشک با چغندر

در اراک علاوه بر مواد اولیه که در لرستان استفاده می شود چغندر سفید هم به مواد آبگوشت اضافه می شود.

این آبگوشت توی فصل سرما بسیار طرفدار داره.

مواد لازم دوگوله دودار

آبگوشت کشک و بادمجان

آبگوشت کشک و بادمجان

طرز تهیه آبگوشت دوغ دار

نخود و لوبیا رو از شب قبل خیس میکنیم. گوشت ، نخود ، لوبیا سفید ، نمک ، پیاز خرد کرده و حبه های سیر را با 5 پیمانه آب خوب میپزیم. پس از اینکه یک ساعت از پخت آبگوشت گذشت ، زردچوبه را میریزیم و نیم ساعت مونده که آبگوشتمون بپزه ، بادمجون های سرخ شده رو هم اضافه میکنیم و در آخر کشک رو اضافه میکنیم و میذاریم تا چند جوش بزنه. یکم نعناع داغ درست میکنیم و توی آبگوشت میریزیم و وقتی آبگوشت کاملا جا افتاد ، مثل آبگوشت معمولی سِرو میکنیم.

بیوگرافی

پیج اینستاگرام نم نمک

این مطلب مفید بود؟
(11 رای)
71%

نظر دادن