در ادامه آموزش روش تهیه باقلا قاتق مجلسی و دستور تهیه باقلا قاتق با مرغانه و مواد لازم باقلا قاتق و طرز تهیه باقلا قاتق با رسپی خانگی و فوت و فن باقلا قاتق خانگی و راز خوشمزگی باقلا قاتق با مرغانه و ترفندهای درست کردن باقلا قاتق با تخم مرغ و زمان تهیه باقلا قاتق و نکات مهم در تهیه باقلا قاتق خانگی و تزیین باقلا قاتق را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی

باقلاقاتق گیلانی خوشمزهطرز تهیه باقلا قاتق مازندران با مرغانهطرز تهیه باقلا قاتق مازندران با مرغانه

مرحله درست کردن باقلا قاتوق گیلانی

پوست باقلا را جدا کنید و به همراه کمی روغن یا کره تفت دهید .بعد از کمی تفت دادن باقلا ، سیر کوبیده شده ،شوید و کمی زردچوبه و نمک را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب تفت بخورند.سپس ا لیتر آب روی آنها بریزید تا باقلا نیم پز شود و وقتی آب داخل باقلا به جوش آمد تخم مرغ ها را به آنها اضافه میکنیم .تخم مرغ ها باید کاملا پخته شوند و نباید در غذا هم زده شوند .در پایان پخت باقلا هم میتوانید آن را با کمی دارچین و نمک خوش عطر تر و لذیذ تر کنید.

نکات درست کردن باقلا قاتوق گیلانی

پاچ باقلای خشک را از فروشگاه های خواروبار می توان خرید.

پاچ باقلا دو نوع است :

  1. پاچ باقلای محلی که پس از پخته شدن شکل خود را حفظ می کند
  2. پاچ باقلای کشاورزی که زودپز بوده و اگر زیاد پخته شود له می شود

تخم مرغ را نباید داخل غذا هم بزنید.

شوید اگر خیلی زیاد باشد موجب تلخی غذا می شود.

اگر از باقلای تازه محلی استفاده می کنید ، نیاز به خیس خوردن ندارد ، ولی نوع خشک آن احتیاج به خیس خوردن دارد.

حتما باقلا را از شب قبل خیس کنید تا پوست آن راحت جدا شود.

از باقلای مازندرانی استفاده نکنید؛ زیرا این باقلا در تهیه ی باقلا وابیج به کار می رود.

این غذا با ماهی شور ، زیتون پرورده ، سیرترشی ، ماست و خیار سرو می شود.

اگر به هر دلیلی امکان استفاده از تخم مرغ را ندارید ، می توانید آن را به غذا اضافه نکنید.

نکات تکمیلی در مورد باقلا قاتق

  • باقلا قاتق جزو غذای محلی - گیلانی میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
  • باقلا قاتق را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

این مطلب مفید بود؟
(1 رای)
100%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.


تصویر امنیتی