طرز تهیه جوجه با کته زعفرانی

مواد لازم جوجه با کته زعفرانی

• مرغ کوچک خرد شده
• 2 ق غ زعفران دم شده برای مرغ
• 1 استکان آب پیاز
• 2-3 ق غ روغن زیتون
• 3 ق غ آبلیمو
• نمک به مقدار لازم
• 4 پیمانه برنج
• نمک برای برنج به مقدار لازم
• 3 ق غ زعفران برای برنج
• روغن به مقدار کافی

طرز تهیه جوجه با کته زعفرانی

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مرغ را به اندازه های کوچک 3 الی 4 سانتی خرد کرده

آبلیمو و آب پیاز و زعفران و روغن زیتون را به مرغ اضافه کرده ومیگذاریم تا 1 الی 2 ساعت در یخچال تا مزه دار شود

هنگامیکه جوجه را به سیخ زدیم وآماده کباب شد نمک میزنیم (با این روش جوجه ترد می شود ولی اگر زود نمک بزنیم گوشت جوجه سفت می شود)

برای کته زعفرانی برنج را بدون نمک نیم تا 1 ساعت زودتر خیس میکنیم .

بعد از 1 ساعت برای 4 پیمانه برنج ، 5 پیمانه آب درون قابلمه میریزیم روی اجاق می گذاریم آب که جوش آمد برنج را اضافه میکنیم ونمک وروغن و زعفران آب کرده را هم اضافه میکنیم وحرارت را متوسط میکنیم آب برنج که جمع شد حرارت را کم میکنیم و دمکن می گذاریم تا به مدت 40 دقیقه دم بیاید.