مواد لازم خورش لوبیا سبز مجلسی با گوشت قلقلی چرخ کرده
- گوشت چرخ کرده 400 گرم پیاز 1 عدد
- لوبیا سبز 600 گرم
- سیب زمینی 2 عدد
- هویج 1 عدد
- پودر لیمو عمانی 1/2 قاشق چایی خوری
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم
- آرد نخودچی به میزان لازم
- آبلیمو 1/2 قاشق چایی خوری
طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده
برای این غذای خوشمزه و راحت ، لوبیا سبز و هویج رو خرد کردم و با هم ، با روغن کم ، توی تابه سرخ کردم و کنار گذاشتم . توی همون تابه پیازهای نگینی شده رو کمی تفت دادم .
طرز تهیه خورش لوبیا سبز با گوشت قلقلی چرخ کرده
گوشت چرخ کرده رو که با پیاز ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر لیمو عمانی ، نمک ، آرد نخودچی ورز داده بودم و گلوله درست کرده بودم ، توی تابه ریختم و با پیاز ها تفت دادم . رب اضافه کردم و لوبیا سبز و هویج رو هم روی اون ریختم . آب اضافه کردم .
با شعله ملایم و در بسته ، به مدت یک ساعت پختم . در آخر نمک و آبلیمو اضافه کردم .برای تزیین هم سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید.
به نظرم توی مهمانی ها هم خیلی از غذاهای تکراری استفاده نکنیم . این خورشت هم طعم خوبی داره و میتونه سر سفره مهمانی قرار بگیره .
نکته : میشه این خورشت رو با گوشت تکه ای یا مرغ هم پخت . ولی این مدلی ، زمان پخت کوتاه تری داره