طرز تهیه دمی گوشت و نخود

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه دمی گوشت و نخود مجلسی و دستور تهیه دمی گوشت و نخود و مواد لازم دمی گوشت و نخود و طرز تهیه دمی گوشت و نخود با رسپی خانگی و فوت و فن دمی گوشت و نخود خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی دمی گوشت و نخود و ترفندهای درست کردن دمی گوشت و نخود و زمان تهیه دمی گوشت و نخود و نکات مهم در تهیه دمی گوشت و نخود خانگی و تزیین دمی گوشت و نخود را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم دمی گوشت و نخود

• گوشت گوسفند با چربی : 300 گرم
• نخود : 100 گرم
• پیاز : یک عدد
• رب گوجه : 2 قاشق غذاخوری
• زرد چوبه و نمک

طرز تهیه دمی گوشت و نخود

نخود رو با آب سرد خیس کن و 5-6 ساعت اول هر ساعت آبش رو عوض کن تا اساسی نفخش کشیده بشه

بعد آب سرد زیاد بریز روش و بذار تا فرداش اساسی خیس بخوره و با کمی ادویه داخل زودپز بپزش(من مقدار زیاد درست میکنم و بسته بندی میکنم و داخل فریزر میذارم تا وقتی هوس این جور غذاها یا آش رشته کردم دردسر نخود پختن نداشته باشم)

پیاز رو 4 قاچ کن و با گوشت بنداز داخل زودپز و اب بریز و بذار بپزه

گوشت رو ریش ریش کن و با نخود مخلوط کن و بذار بجوشه تا آب هم نخودو آب گوشت تقریبا تموم بشه(منظورم آب اضافی داخل زودپز از پخت گوشت و نخود هست)

کمی روغن بریز و رب گوجه رو اضافه کن با زرد چوبه و نمک و هم بزن تا مخلوط خوشرنگ بشه حالا برنجت رو که از دو ساعت قبل خیسوندی رو به این مخلوط اضافه کن هم بزن تا مواد با هم مخلوط بشه و آب بریز تا حدود یک بند انگشت آب روی برنج رو بگیره و بذار بجوشه تا آب تموم بشه ، سپس یک دونه برنج رو تست کن اگه دونه برنج هنوز سفت هست کمی دیگه اب بریز آخر کار هم شعله رو کم کن و دمی بذار رو قابلمه تا دم بکشه.