طرز تهیه رشته پلو با مرغ و زرشک

مواد لازم رشته پلو با مرغ و زرشک

طرز تهیه رشته پلو با مرغ و زرشک

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

جهت تهیه رشته پلو ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز ، آب و مقداری نمک وفلفل و زردچوبه روی حرارت قرار دهید.

اجازه دهید مرغ کاملا بپزد ، سپس یک عدد پیاز را خلالی خورد کرده و در مقداری روغن تفت دهید.

برای درست کردن رشته با مرغ ریش ریش شده باید زمانی که پیاز سرخ شد مرغ را ریش کرده و به آن اضافه نمایید. مرغ و پیاز را باهم تفت داده و کنار بگذارید.

برنج را به روش آبکش تهیه کنید ، یعنی 3 ساعت خیس کرده و درون آب در حال جوش بریزید.

زمانی که برنج کمی از خامی گرفته شد ، رشته پلویی را نیز اضافه نمایید و یا اینکه رشته را از قبل مثل ماکارونی تهیه و آبکش نمایید و در این مرحله به برنج اضافه نمایید.

برنج و رشته را آبکش کرده و ته قابلمه ته دیگ مورد نظر را نیز بگذارید.

در مرحله از طرز تهیه رشته پلو با مرغ مجلسی باید برنج و رشته آبکش شده را به آرامی درون قابلمه بریزید.

بهتر است روی برنج یک تکه کره بگذارید و مقدار کمی آب دور قابلمه بریزید تا رشته خشک نشود.

زمان دم کشیدن رشته پلو تقریبا 45 دقیقه است.

در این فاصله زرشک و کشمش را به صورت جداگانه درون روغن تفت دهید.

توجه داشته باشید که هنگام تفت دادن کشمش مقداری پودر دارچین به آن اضافه نمایید.

رشته پلوی آماده شده را همراه با کشمش ، زرشک و مرغ از قبل تهیه شده تزیین و میل نمایید.